Mercado de pastas de barrar de produtos lácteos na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado alemão de pastas lácteas registrou uma contração no volume, passando de 15.363 t em 2018 para 13.374 t em 2020, antes de se recuperar para 17.268 t em 2022. Essa recuperação ocorreu junto com um crescimento constante na produção doméstica, que aumentou de 13.783 t para 17.167 t no mesmo período, enquanto as importações caíram e as exportações se expandiram.

Em 2024, o volume do mercado atingiu 17.278 t, com um valor de 137,4 milhões de dólares americanos. Esse crescimento contínuo foi impulsionado por uma mudança dos consumidores para pastas premium, menos processadas e com alto teor de gordura, o que elevou o valor do produto. Além disso, o aumento dos preços da manteiga em toda a Europa contribuiu para custos mais altos e para o valor de mercado das pastas lácteas.

Produção de pastas de barrar de produtos lácteos na Alemanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O período registrou um ponto mais baixo em 2017 e um pico em 2018, com uma amplitude de 2,5 vezes. Em 2020, a produção de cremes de leite foi avaliada em 109,8 milhões de dólares americanos na Alemanha, refletindo uma pequena contração de 0,8% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2019, com 14,9%. O maior aumento ocorreu em 2018, com 145,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, atingindo 130,0 milhões de dólares americanos.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, t

O volume de produção de cremes de leite na Alemanha aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 14 167 toneladas de cremes de leite na Alemanha, mostrando um aumento de 2,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 86,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 23,2%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pastas de barrar de produtos lácteos da Alemanha

Exportações em espécie, t

As entregas de cremes de leite da Alemanha aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 2 821 toneladas, representando um aumento sólido de 10,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 9,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,2%. O menor valor foi registrado em 2018, com 2 380 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com 7,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, t

Durante o período de 2017 a 2020, os cremes de leite da Alemanha foram fornecidos para muitos mercados diferentes, e até mesmo os maiores destinos — Espanha, Bélgica e Coreia do Sul — juntos representaram apenas 49,7% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A Alemanha exportou 17 303 mil dólares americanos de cremes de leite em 2020, o que é 6,4% maior em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 2,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O menor valor foi registrado em 2019, com 16 269 mil dólares americanos. O maior valor foi registrado em 2018, com 17 677 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com 8,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Bélgica, Áustria e Espanha — permaneceram no centro das exportações em termos de valor, juntos representando 59,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de pastas de barrar de produtos lácteos para a Alemanha

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de cremes de leite na Alemanha diminuíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 2 028 toneladas, refletindo um declínio acentuado de 41,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 55,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 23,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Polônia (49,6% das importações em volume), Bélgica (29,7% das importações em volume) e Países Baixos (14,9% das importações em volume) foram os principais fornecedores de cremes de leite para a Alemanha, juntos representando 94,2% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de cremes de leite estrangeiros na Alemanha diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 9 222 mil dólares americanos, equivalentes a uma perda acentuada de 30,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 46,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,9%. O maior valor foi registrado em 2018, com 17 585 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com 1,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017 a 2020, Polônia (37,0% das importações em termos de valor), Bélgica (34,2% das importações em termos de valor) e Países Baixos (20,4% das importações em termos de valor) formaram o principal grupo de mercados para importações em termos de valor, com uma participação combinada de 91,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020