Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no Marrocos

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume de mercado de produtos de padaria em Marrocos cresceu rapidamente de 25.398 t para 36.480 t. Este crescimento foi impulsionado pelo plano estatal RAWAJ e por um novo programa setorial lançado em 2018, que visava modernizar a regulamentação e apoiar artesãos, incentivando a entrada de novos negócios locais e franqueados. No ano seguinte, uma circular ministerial impôs regras mais rigorosas de organização e higiene para padarias, fortalecendo o mercado formal. Apesar do início da pandemia de COVID-19 em 2020, que forçou alguns fechamentos, a crise acelerou a mudança para vendas online e entrega em domicílio, exemplificada pelo lançamento da marca Croc. Além disso, um grande investimento de 100 milhões de dirhams pela Retail Holding e Aljia Gourmet para construir uma unidade industrial de produção congelada e uma rede nacional de padarias modernas adicionou capacidade significativa ao mercado.

O crescimento do mercado continuou em 2021, com o volume atingindo 41.511 t, mesmo com o setor enfrentando um aumento vertiginoso nos preços das matérias-primas que elevou os custos de produção. A concorrência informal permaneceu um desafio persistente para os operadores formais. Em 2022, o volume do mercado estabilizou em cerca de 41.200 t. Isso coincidiu com a reabertura do posto fronteiriço duty-free com Ceuta em março de 2022, que intensificou a concorrência de biscoitos e pastelarias importados da Espanha, pressionando a estrutura do mercado local e contribuindo para o platô no volume total.

O mercado entrou em uma nova fase de crescimento em 2023, com o volume subindo para 45.075 t. Este aumento foi apoiado por uma alta substancial na produção doméstica, que saltou para 3.675 t, indicando uma expansão significativa da produção manufatureira local dentro do setor.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no Marrocos

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 2 426 toneladas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no Marrocos, representando um pequeno aumento de 2,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 2,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,7%. A maior queda foi registrada em 2019, com uma redução de 0,9%.

Dinâmica anual da produção no Marrocos em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no Marrocos registrou um declínio. Em 2020, o valor da produção desses itens foi de 5 223 mil dólares americanos, representando uma queda de 14,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 6 098 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 15,8%.

Dinâmica anual da produção no Marrocos em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria do Marrocos

Exportações em espécie, t

Após dois anos de avanço, o volume de exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria do Marrocos registrou um declínio. Em 2020, as exportações totalizaram 4 990 toneladas, o que representa uma redução de 7,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 9,5%, com uma taxa anualizada de 3,1%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 5 412 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 14,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Marrocos em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Mauritânia (47,8% das exportações em volume), a Espanha (20,1% das exportações em volume) e os Países Baixos (3,9% das exportações em volume) foram os maiores compradores de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria do Marrocos, representando juntos 71,9% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Marrocos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria do Marrocos registrou um declínio. Em 2020, as exportações totalizaram 10,7 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda significativa de 22,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 7,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 13,9 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 18,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Marrocos em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Mauritânia (38,8% das exportações em valor), a Espanha (18,9% das exportações em valor) e a França (9,8% das exportações em valor) permaneceram como os principais compradores de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria do Marrocos, representando juntos 67,6% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Marrocos em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para o Marrocos

Importações em espécie, t

O volume de importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no Marrocos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o Marrocos importou 39 044 toneladas desses produtos, mostrando um forte aumento de 25,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 146,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 35,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Marrocos em espécie, 2017-2020, t

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Espanha (33,7% das importações em volume), a Turquia (12,5% das importações em volume) e a Itália (8,6% das importações em volume) desempenharam papéis de liderança nas importações em volume de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para o Marrocos, representando juntas 54,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Marrocos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria no Marrocos aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o Marrocos importou 105,6 milhões de dólares americanos desses produtos, correspondendo a um aumento acentuado de 33,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 134,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 32,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Marrocos em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Espanha (30,1% das importações em valor), a Turquia (10,9% das importações em valor) e a Itália (10,6% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para o Marrocos, representando juntos 51,6% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Marrocos em valor, 2017-2020