Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Finlândia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, a procura por produtos de padaria domésticos diminuiu, sendo parcialmente substituída por importações. A redução do poder de compra dos consumidores e a intensificação da concorrência de preços levaram a uma queda de 3,4% no volume de mercado, que passou para 311 mil toneladas em 2019. No entanto, o valor de mercado aumentou 2,8%, atingindo 1.149 milhões de dólares, o que indica ajustes de preços ou uma mudança na composição dos produtos. Em 2020, o volume estabilizou-se próximo das 311 mil toneladas, enquanto o valor registou uma ligeira redução de 0,6%, para 1.142 milhões de dólares.

Em 2021, o volume de mercado recuperou, crescendo 4,2% para 324 mil toneladas, e o valor aumentou 6,4%, para 1.215 milhões de dólares. O crescimento do volume continuou forte em 2022, com um aumento de 7,0% para 347 mil toneladas, enquanto o valor de mercado teve um ganho mais modesto de 0,8%, atingindo 1.225 milhões de dólares.

Em 2023, as tendências de marketing que enfatizavam a criatividade estratégica, a eficiência e a adoção de inteligência artificial apoiaram um aumento significativo de 14,7% no valor de mercado, que chegou a 1.405 milhões de dólares, acompanhado por um crescimento de 1,0% no volume, para 351 mil toneladas. No ano seguinte, a falência da Mikon Leipä e a cessação de linhas específicas de produção de pão da Linkosuo alteraram a estrutura do mercado, enquanto o setor continuava a enfrentar a queda da procura por produtos domésticos, a intensa concorrência de preços e o crescimento de produtos alternativos. Estes fatores contribuíram para uma desaceleração acentuada, com o valor de mercado a crescer apenas 0,9%, para 1.417 milhões de dólares em 2024.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Finlândia

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2019, a produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na Finlândia atingiu seu valor máximo de 935,4 milhões de dólares americanos. No ano seguinte, em 2020, o valor caiu para 919,6 milhões de dólares, uma redução de 1,7% em relação a 2019. O menor valor foi registrado em 2018, com 908,6 milhões de dólares. A maior queda anual ocorreu em 2018, com uma diminuição de 2,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com crescimento de 3,0%.

Dinâmica anual da produção na Finlândia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Finlândia figurou entre os principais produtores mundiais de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, ocupando a 20ª posição em termos de volume de produção.

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Em 2020, a Finlândia produziu 247,9 mil toneladas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, o que representa uma queda de 2,5% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 8,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de -2,8%. A maior redução anual ocorreu em 2018, com uma queda de 7,7%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2019, com crescimento de 1,9%.

Dinâmica anual da produção na Finlândia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Finlândia

Exportações em espécie, t

O mercado demonstrou volatilidade durante o período analisado. Em 2019, as exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Finlândia atingiram seu ponto mais baixo, com 18 095 toneladas, refletindo uma queda de 24,6% em relação ao ano anterior. Já em 2020, as exportações aumentaram significativamente para 34 537 toneladas, um crescimento de 90,9% em relação a 2019. A variação entre esses anos foi de 1,9 vezes, destacando a instabilidade do setor.

Dinâmica anual de exportações do produto da Finlândia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os principais compradores das exportações em volume da Finlândia para pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria foram a Suécia (com 38,9% do total), a Alemanha (12,4%) e a Rússia (11,6%). Juntos, esses três países representaram 62,9% das exportações totais em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Finlândia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Finlândia totalizaram 77,7 milhões de dólares americanos, um aumento de 5,9% em relação a 2019. No ano anterior, 2019, houve uma leve queda de 0,6%. Ao longo do período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 8,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Finlândia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Suécia (com 30,7% das exportações em valor), a Alemanha (13,5%) e a Rússia (13,1%) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em valor da Finlândia de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria. Coletivamente, esses países representaram 57,3% do fluxo total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Finlândia em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a Finlândia

Importações em espécie, t

Em 2020, a Finlândia importou um total de {value_last_year} toneladas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, um aumento acentuado de 29,9% em relação ao ano anterior. Em 2019, as importações atingiram seu ponto mais baixo, com 75 380 toneladas, refletindo uma queda de 22,2% em relação a 2018. De 2017 a 2020, as importações cresceram 3,9%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Finlândia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Alemanha (com 26,1% das importações em volume), a Suécia (23,5%) e a Estônia (14,1%) destacaram-se como os principais mercados para as importações em volume da Finlândia de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria. Juntos, esses países representaram 63,7% do fluxo total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Finlândia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da Finlândia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 299,8 milhões de dólares americanos, um crescimento de 4,3% em relação ao ano anterior. Ao longo do período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 14,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Finlândia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Alemanha (com 26,5% das importações em valor), a Suécia (25,6%) e a Estônia (8,9%) mantiveram-se como as principais direções para as importações em valor da Finlândia de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria. Coletivamente, esses países representaram 61,1% do fluxo total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Finlândia em valor, 2017-2020