Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África Subsaariana

Observações de relatórios anteriores

O mercado de panificação na África Subsaariana iniciou o período em 2018 com um volume elevado de 1.048 mil toneladas, mas contraiu-se para 928 mil toneladas no ano seguinte. Essa queda coincidiu com a redução nas vendas do segmento dominante do pão de forma padrão e foi agravada pelos custos de produção elevados, uma vez que o mercado local de ingredientes alimentares dependia fortemente de insumos importados, pressionando as margens dos fabricantes.

Uma recuperação modesta elevou o mercado para 960 mil toneladas em 2020, seguida por uma expansão acentuada para um pico de 1.125 mil toneladas em 2021. No entanto, esse crescimento mostrou-se temporário, com o volume do mercado recuando para 986 mil toneladas em 2022 e mais ainda para 937 mil toneladas até 2023.

Os indicadores do setor para 2024 destacaram a resiliência contínua dos fabricantes aos altos custos dos insumos e apontaram para a crescente demanda do canal de foodservice, apoiada por uma expansão de 6% no setor de fast-food e restaurantes de serviço rápido.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África Subsaariana

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

A produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África Subsaariana aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 775,6 mil toneladas desses produtos na região, representando um crescimento gradual de 6,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 8,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%.

Dinâmica anual da produção na África Subsaariana em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da África Subsaariana

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da África Subsaariana diminuiu. Em 2020, as exportações totalizaram 55,9 mil toneladas, uma queda de 5,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 48,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 14,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 59,1 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 34,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África Subsaariana em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a distribuição por país das exportações em volume permaneceu dispersa: os Estados Unidos (2,3% das exportações em volume), os Emirados Árabes Unidos (2,1% das exportações em volume) e a Austrália (1,0% das exportações em volume) juntos representaram apenas 5,4% do total, sem que nenhum parceiro se destacasse como claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da África Subsaariana em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As entregas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da África Subsaariana diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 164,9 milhões de dólares americanos, indicando um declínio limitado de 6,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 10,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 244,8 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 28,1%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 64,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África Subsaariana em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, não houve um único mercado dominante para pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria: os Estados Unidos (2,7% das exportações em valor), os Emirados Árabes Unidos (1,8% das exportações em valor) e o Reino Unido (1,3% das exportações em valor) juntos representaram apenas 5,8% do total, enquanto muitos parceiros menores tiveram participações individuais modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da África Subsaariana em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para África Subsaariana

Importações em espécie, mil t

As remessas transfronteiriças de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a África Subsaariana diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou um total de 373,9 mil toneladas desses produtos, uma queda de 7,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 16,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de -5,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 373,9 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com 30,4%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 29,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para África Subsaariana em espécie, 2017-2020, mil t

Durante 2017 a 2020, a Índia (24,6% das importações em volume), a Turquia (9,4% das importações em volume) e o Brasil (8,8% das importações em volume) foram fornecedores importantes de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a África Subsaariana, mas sua participação combinada atingiu apenas 42,7% do total, com os 57,3% restantes distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para África Subsaariana em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O fornecimento estrangeiro de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a África Subsaariana diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 392,9 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda modesta de 4,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 9,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de -3,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para África Subsaariana em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das importações em valor no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, pois a Índia (15,7% das importações em valor), a França (8,3% das importações em valor) e a Turquia (6,0% das importações em valor) juntas representaram apenas 30,0% do total, sem que nenhum país mantivesse uma posição claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para África Subsaariana em valor, 2017-2020