Mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e outros produtos de padaria na África aumentou de 1,2 milhão de toneladas em 2018 para um pico de 1,4 milhão de toneladas em 2021. Esse crescimento inicial foi impulsionado pelo aumento dos investimentos em publicidade em vários mercados africanos, especialmente em Gana, o que ajudou a promover os produtos de padaria e estimular a demanda dos consumidores.

Após 2021, o mercado contraiu-se, caindo para 1,2 milhão de toneladas até 2023. Esse declínio coincidiu com a remoção de subsídios em bens essenciais na Argélia, o que levou a um aumento acentuado nos preços do pão e reduziu o consumo. Simultaneamente, as preferências dos consumidores em todo o continente estavam evoluindo para opções mais práticas e saudáveis, como lanches de frutas e barras de cereais, remodelando a demanda no segmento de padaria.

Em 2024, o rápido crescimento do comércio eletrônico na África, apoiado pelo protocolo de comércio digital da Área de Livre Comércio Continental Africana, começou a facilitar a distribuição e vendas online de produtos alimentícios, incluindo itens de padaria.

Produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria, 2017-2020

A produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria na África aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 038 mil toneladas desses produtos no continente, representando um crescimento de 9,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 21,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,7%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 847 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 0,8%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 11,8%.

Dinâmica anual da produção na África em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria foi avaliada em 3 497 milhões de dólares americanos na África, um aumento de 12,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 7,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 124 milhões de dólares, e o máximo em 2018, com 3 911 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2019, de 20,1%, e o maior aumento em 2018, de 20,3%.

Dinâmica anual da produção na África em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria da África

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações africanas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 90,8 mil toneladas, uma redução de 7,4% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 37,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 98,1 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 24,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura de parceiros das exportações em volume entre 2017 e 2020 manteve-se fragmentada. A Arábia Saudita (2,6% das exportações em volume), os Emirados Árabes Unidos (2,1%) e a Jordânia (1,9%) representaram juntas apenas 6,6% do total, sem que nenhum país alcançasse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da África em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações africanas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 305,9 milhões de dólares americanos, uma queda de 5,4% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 21,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 381,1 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2019, de 15,1%, e o maior aumento em 2018, de 51,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da África em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em valor entre 2017 e 2020 pode ser descrita como diversificada. A Arábia Saudita (4,4% das exportações em valor), a Jordânia (3,1%) e o Iêmen (2,8%) representaram juntas apenas 10,2% do total, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da África em valor, 2017-2020

Importações de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para África

Importações em espécie, mil t

As importações africanas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 332,2 mil toneladas, uma redução de 5,7% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 429,3 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 18,0%, e o maior aumento em 2018, de 27,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para África em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as importações em volume de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a África estiveram amplamente dispersas entre os países parceiros. A Índia (20,0% das importações em volume), a Turquia (12,5%) e o Brasil (7,0%) representaram juntas apenas 39,5% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para África em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as importações africanas de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria do exterior diminuíram. Em 2020, a África importou um total de 676,6 milhões de dólares americanos desses produtos, uma queda de 2,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 15,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 676,6 milhões de dólares, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 8,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para África em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as importações em valor de pão, pastelaria, bolos, biscoitos e produtos de padaria para a África estiveram distribuídas por muitos países. A Turquia (11,1% das importações em valor), a Índia (10,6%) e a França (6,9%) representaram juntas apenas 28,6% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para África em valor, 2017-2020