Mercado de pão na Europa do Norte

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de pão no Norte da Europa cresceu de 1.362 mil toneladas em 2018 para 1.841 mil toneladas em 2023. Em 2019, houve um aumento significativo de 264 mil toneladas, atingindo 1.626 mil toneladas, impulsionado pela crescente preferência dos consumidores por pão de fermentação natural e maior interesse por produtos de panificação artesanais de qualidade. Após uma contração para 1.475 mil toneladas em 2020, o volume estabilizou e subiu ligeiramente para 1.489 mil toneladas em 2021.

Em 2022, o volume do mercado disparou 341 mil toneladas, alcançando 1.830 mil toneladas, devido ao forte foco dos consumidores na saúde e à crescente demanda por pão integral. A tendência de crescimento continuou em 2023, com o volume chegando a 1.841 mil toneladas, à medida que a popularidade do pão aumentou significativamente, com um crescimento reportado de 21% no consumo diário desde 2019, reforçando sua imagem como um alimento básico moderno e na moda.

Produção de pão na Europa do Norte

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pão, 2017-2020

Em 2020, foram produzidas 817 541 toneladas de pão no Norte da Europa, o que representa uma queda de 29,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 6,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 151 778 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, com 34,7%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de pão no Norte da Europa diminuiu. Em 2020, a produção de pão foi avaliada em 5 281 milhões de dólares americanos no Norte da Europa, uma redução de 27,7% em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 7 310 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 33,2%.

Dinâmica anual da produção na Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de pão da Europa do Norte

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as entregas de pão do Norte da Europa diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 499 mil toneladas, uma queda de 26,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 18,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 680 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 38,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

A composição por países das exportações em volume entre 2017 e 2020 foi dispersa, com Noruega (7,7% das exportações em volume), Alemanha (6,9% das exportações em volume) e França (4,5% das exportações em volume) representando juntas apenas 19,2% dos fluxos totais, enquanto os restantes 80,8% foram distribuídos por uma ampla gama de outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O volume de exportações de pão do Norte da Europa aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o Norte da Europa exportou 2 021 milhões de dólares americanos de pão, marcando um aumento de 1,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 13,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, o portfólio de parceiros para exportações em valor de pão do Norte da Europa foi bastante amplo: Noruega (8,6% das exportações em valor), Alemanha (7,0% das exportações em valor) e França (4,6% das exportações em valor) representaram juntas apenas 20,2% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa do Norte em valor, 2017-2020

Importações de pão para Europa do Norte

Importações em espécie, mil t

As importações de pão para o Norte da Europa aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 1 156 mil toneladas, mantendo-se praticamente estáveis em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 12,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as importações em volume de pão para o Norte da Europa caracterizaram-se por uma ampla distribuição entre mercados, com Alemanha (18,8% das importações em volume), França (13,0% das importações em volume) e Bélgica (8,0% das importações em volume) representando juntas apenas 39,7% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de pão para o Norte da Europa aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 4 098 milhões de dólares americanos, mostrando um ligeiro ganho de 1,7% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 15,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a estrutura por países das importações em valor manteve-se altamente diversificada: Alemanha (17,5% das importações em valor), França (13,3% das importações em valor) e Bélgica (8,8% das importações em valor) representaram juntas apenas 39,7% dos fluxos totais, enquanto uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 60,3%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa do Norte em valor, 2017-2020