Mercado de pão estaladiço, tostas e pão torrado na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O mercado russo de pão crocante, torradas e pão torrado registrou crescimento entre 2018 e 2020, passando de 299,1 mil toneladas para 318,4 mil toneladas. A pandemia de COVID-19 em 2020 impulsionou significativamente a demanda por produtos de longa duração, uma vez que os confinamentos e as preocupações com o abastecimento levaram as famílias a estocarem itens como pão crocante e torradas.

Em 2021, o volume do mercado saltou para 423,3 mil toneladas. Esse aumento ocorreu principalmente porque os preços no varejo do pão tradicional de centeio e misto subiram, tornando as alternativas secas mais baratas mais atrativas para consumidores preocupados com custos. A saída de várias marcas estrangeiras e as restrições às importações em 2022 aceleraram a substituição de importações, fortalecendo a capacidade produtiva doméstica, mesmo com ajustes no volume total do mercado.

O crescimento seguiu até 2025, com a produção atingindo 429,0 mil toneladas. As sanções em curso e o acesso limitado do mercado a importações continuaram a incentivar a fabricação local. As empresas investiram em automação e modernização para melhorar a eficiência e atender à demanda sustentada por produtos de panificação acessíveis e de longa duração.

Produção de pão estaladiço, tostas e pão torrado na Rússia

Em espécie, 2018-2021, mil t

A produção de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares na Rússia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 347,6 mil toneladas desses produtos, representando um crescimento moderado de 3,9% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 10,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,5%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de pão estaladiço, tostas e pão torrado da Rússia

Exportações em espécie, t

As exportações russas de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares cresceram pelo terceiro ano seguido. Em 2021, a Rússia exportou 19 763 toneladas desses produtos, um aumento de 10,9% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 31,3%, com uma taxa anualizada de 9,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Cazaquistão (49,5% das exportações em volume), Belarus (17,4%) e Ucrânia (7,3%) lideraram o ranking de compradores de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares da Rússia, somando juntos 74,2% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, as exportações russas de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares totalizaram 33 315 mil dólares americanos, registrando um aumento significativo de 19,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 36,3%, com uma taxa anualizada de 10,9%. A maior queda foi observada em 2020, com uma redução de 3,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, Cazaquistão (44,8% das exportações em valor), Belarus (20,0%) e Ucrânia (9,3%) continuaram a liderar a lista de compradores de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares da Rússia, representando conjuntamente 74,1% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de pão estaladiço, tostas e pão torrado para a Rússia

Importações em espécie, t

As importações russas de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Rússia importou um total de toneladas desses produtos, marcando uma melhora de 3,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 18,2%, com uma taxa composta de crescimento anual de 5,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Alemanha (26,1% das importações em volume), Lituânia (18,7%) e Finlândia (15,2%) foram os principais fornecedores de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares para a Rússia, representando juntos 60,1% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações russas de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares do exterior cresceram pelo terceiro ano seguido. Em 2021, as importações totalizaram 26 114 mil dólares americanos, equivalente a um aumento moderado de 7,3% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 10,2%, com uma taxa anualizada de 3,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, Finlândia (32,5% das importações em valor), Alemanha (18,4%) e Lituânia (8,1%) permaneceram como os principais destinos na estrutura de importações em valor, com uma participação combinada de 59,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021