Mercado de pão estaladiço, tostas e pão torrado na Itália

Observações de relatórios anteriores

O mercado italiano de pão crocante, torradas e pão torrado registrou crescimento significativo entre 2018 e 2024. Em volume físico, o mercado expandiu de 181,9 mil toneladas para 300,1 mil toneladas, com aumento acentuado entre 2019 e 2020 e crescimento adicional a partir de 2022. Em valor, o mercado subiu de US$ 530 milhões para US$ 943 milhões, embora tenha havido uma contração temporária para US$ 623 milhões em 2020.

Esse crescimento foi sustentado pelo forte aumento da produção doméstica, que passou de 207,4 mil toneladas para 329,9 mil toneladas no período. As importações tiveram crescimento moderado, de 15,7 mil toneladas para 22,2 mil toneladas, enquanto as exportações cresceram consistentemente de 41,1 mil toneladas para 52,0 mil toneladas, indicando demanda externa robusta pelos produtos italianos.

Produção de pão estaladiço, tostas e pão torrado na Itália

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares na Itália foi avaliada em 719,5 milhões de dólares americanos, refletindo um declínio gradual de 5,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 11,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 638,3 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 21,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 18,9%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

A produção italiana de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 246,0 mil toneladas desses produtos na Itália, marcando um leve ganho de 1,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 8,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 207,4 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 23,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 16,6%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de pão estaladiço, tostas e pão torrado da Itália

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações italianas de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 40 784 toneladas, uma redução de 4,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 7,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 42 564 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 8,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a estrutura geográfica das exportações em volume foi altamente diversificada. França (17,3% das exportações em volume), Países Baixos (10,8% das exportações em volume) e Espanha (9,0% das exportações em volume) representaram juntas apenas 37,1% do total, enquanto os restantes 62,9% foram distribuídos entre numerosos países parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações italianas de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Itália exportou 142,0 milhões de dólares americanos desses produtos, indicando um declínio gradual de 3,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 13,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 148,6 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 18,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as exportações em valor de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares da Itália foram amplamente dispersas entre os países parceiros. França (16,8% das exportações em valor), Espanha (12,9% das exportações em valor) e Estados Unidos (11,2% das exportações em valor) representaram juntas apenas 40,9% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de pão estaladiço, tostas e pão torrado para a Itália

Importações em espécie, t

Após dois anos de declínio, o volume de importações italianas de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares aumentou. Em 2020, a Itália importou aproximadamente 17 443 toneladas desses produtos, correspondendo a uma forte melhoria de 20,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 2,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 14 504 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 12,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (39,9% das importações em volume), Suécia (15,1% das importações em volume) e França (14,9% das importações em volume) destacaram-se como os principais mercados para importações em volume, representando juntos 69,9% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o volume de importações italianas de pão crocante, torradas, pão torrado e produtos similares totalizou 45,1 milhões de dólares americanos, constituindo um aumento substancial de 13,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 14,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 0,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Alemanha (39,9% das importações em valor), França (16,8% das importações em valor) e Suécia (12,8% das importações em valor) formaram o grupo central de mercados para importações em valor, representando juntos 69,5% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020