Mercado de massas preparadas e cuscuz na Itália

Observações de relatórios anteriores

Em 2018, o mercado de massa e cuscuz preparados na Itália foi sustentado pela diversificação de produtos, com crescimento em segmentos como massa integral, massa infantil, massa colorida e sem glúten, além de refeições prontas como lasanha e canelone. Isso ajudou a compensar a queda na procura por formatos tradicionais como espaguete e massa curta. No entanto, o volume do mercado apresentou flutuações, caindo para 159,3 mil t em 2021 após um período de instabilidade.

A partir de 2022, o mercado entrou numa fase de crescimento, impulsionado por um aumento de 7,2% nos investimentos em matérias-primas e maior gasto publicitário para estimular a procura doméstica, o que elevou o volume do mercado para 177,8 mil t. No ano seguinte, o gasto dos consumidores com derivados de cereais, incluindo massa, cresceu 12,7%, enquanto inovações como massa feita de grãos antigos, leguminosas e opções sem glúten atraíram novos compradores. O aumento nos diagnósticos de doença celíaca também expandiu o segmento sem glúten, contribuindo para uma subida do volume do mercado para 253,6 mil t em 2023.

Em 2024, o volume do mercado saltou acentuadamente para 394,9 mil t, à medida que os consumidores optaram cada vez mais por escolhas mais saudáveis, como massa integral, de espelta e à base de leguminosas. O projeto 'Re-think pasta' ajudou a adaptar a massa italiana a novos mercados e hábitos de consumo, incluindo comer massa ao pequeno-almoço ou como lanche. Simultaneamente, o crescimento em parcerias estratégicas e investimentos em produção apoiou a expansão do sortido e a sustentabilidade, impulsionando ainda mais a expansão do mercado.

Produção de massas preparadas e cuscuz na Itália

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de massa e cuscuz preparados na Itália registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 1 437 milhões de dólares americanos, representando uma leve redução de 3,0% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção caiu 6,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 560 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 5,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com 1,4%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Após dois anos de queda, o volume de produção de massa e cuscuz preparados na Itália aumentou. Em 2020, foram produzidas 467,5 mil toneladas, um crescimento de 6,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 18,8%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 6,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 439,2 mil toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, com 19,6%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de massas preparadas e cuscuz da Itália

Exportações em espécie, mil t

As exportações de massa e cuscuz preparados da Itália aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 314,0 mil toneladas, representando um crescimento moderado de 8,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 24,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura de parceiros das exportações em volume entre 2017 e 2020 manteve-se fragmentada. França (19,6% das exportações em volume), Alemanha (15,3%) e Reino Unido (15,1%) representaram juntas apenas 50,0% do total, sem que nenhum país alcançasse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de massa e cuscuz preparados da Itália aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 906,5 milhões de dólares americanos, um crescimento de 11,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 37,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações em valor de massa e cuscuz preparados da Itália não se concentraram em poucos mercados-chave. França (19,8% das exportações em valor), Reino Unido (15,6%) e Alemanha (12,9%) representaram juntas apenas 48,3% do total.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de massas preparadas e cuscuz para a Itália

Importações em espécie, mil t

As importações de massa e cuscuz preparados pela Itália aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 20,1 mil toneladas, um crescimento de 3,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 18,7 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com 8,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a distribuição por país das importações em volume manteve-se dispersa. China (20,3% das importações em volume), Bélgica (12,8%) e França (7,9%) representaram juntas apenas 41,0% do total, sem que nenhum parceiro se destacasse como claramente dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o valor das importações de massa e cuscuz preparados pela Itália atingiu 49,4 milhões de dólares americanos, um aumento de 4,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 9,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,2%. A maior queda ocorreu em 2019, com 2,3%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 7,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a estrutura geográfica das importações em valor foi altamente diversificada. Bélgica (21,7% das importações em valor), China (11,8%) e Alemanha (11,4%) representaram juntas apenas 44,9% do total, enquanto os restantes 55,1% foram distribuídos entre numerosos países parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020