Mercado de ovos sem casca e gemas na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o mercado de ovos sem casca e gemas de ovo cresceu de 67,2 mil toneladas para 87,9 mil toneladas. Esse aumento foi impulsionado pela expansão contínua da produção de produtos de ovo e por uma tendência de mercado positiva e estável, apoiada pela ampliação da gama de produtos de ovo processados.

Após atingir o pico em 2019, o volume do mercado recuou ligeiramente para 85,2 mil toneladas em 2020 e caiu acentuadamente para 38,6 mil toneladas em 2021. Essa contração coincidiu com o aumento das exportações de produtos de ovo, que passaram de 52,1 mil toneladas em 2019 para 57,1 mil toneladas em 2021, reduzindo a disponibilidade doméstica. Nos anos seguintes, o mercado estabilizou-se em torno de 40 mil toneladas, em parte devido à maior procura por produtos ricos em proteínas, como gema de ovo desidratada, e ao crescente interesse na exportação de gemas funcionais para segmentos como nutrição esportiva.

Em 2023-2024, o crescimento sustentado das exportações e mudanças na política governamental, incluindo a eliminação das taxas de importação sobre ovos de galinha para garantir o abastecimento do mercado, influenciaram a estrutura do mercado. A participação dos produtores locais de gema desidratada ultrapassou pela primeira vez metade do segmento B2B, enquanto cerca de 50 projetos de investimento em avicultura de postura foram implementados com foco na modernização e expansão da produção. No entanto, o volume do mercado manteve-se abaixo dos níveis anteriores a 2021, atingindo 30,4 mil toneladas em 2023.

Produção de ovos sem casca e gemas na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de ovos sem casca e gemas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ovos sem casca e gemas, 2017-2020

A produção de ovos e gemas sem casca na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 106 462 toneladas de ovos e gemas sem casca na região, representando um ligeiro aumento de 1,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 17,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,4%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 86 695 toneladas, quando ocorreu a maior queda anual, de 4,6%. Já o maior aumento anual foi observado em 2019, com um crescimento de 21,5%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de ovos e gemas sem casca na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) registrou uma queda. Em 2020, o valor da produção foi de 223,4 milhões de dólares americanos na região, marcando um declínio significativo de 10,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 9,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 249,9 milhões de dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento anual, de 17,0%.

Dinâmica anual da produção na Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de ovos sem casca e gemas da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Exportações em espécie, t

As exportações de ovos e gemas sem casca da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 55 281 toneladas, um crescimento de 6,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 12,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de ovos e gemas sem casca da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram caracterizadas por uma ampla distribuição entre os mercados. Alemanha (20,6% das exportações em volume), Itália (15,7%) e Dinamarca (9,4%) representaram juntas apenas 45,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As entregas de ovos e gemas sem casca da Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 116,0 milhões de dólares americanos, indicando um declínio gradual de 6,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 124,3 milhões de dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento anual, de 12,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em valor no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, pois Alemanha (19,5% das exportações em valor), Itália (16,6%) e Dinamarca (12,8%) representaram juntas apenas 49,0% do total dos fluxos, sem que nenhum país ocupasse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020

Importações de ovos sem casca e gemas para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia)

Importações em espécie, t

Após dois anos de avanço, o volume de importações de ovos e gemas sem casca na Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) registrou uma queda. Em 2020, a região importou 34 056 toneladas de ovos e gemas sem casca, uma redução de 1,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 28,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,8%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 34 615 toneladas, enquanto o maior aumento anual ocorreu em 2018, com um crescimento de 17,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de ovos e gemas sem casca para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) não apresentaram alta concentração: Países Baixos (14,9% das importações em volume), Letônia (10,0%) e Alemanha (9,6%) representaram juntas apenas 34,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) importou um total de 89,0 milhões de dólares americanos em ovos e gemas sem casca, representando um pequeno avanço de 2,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 18,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 89,0 milhões de dólares americanos, ano em que ocorreu o maior aumento anual, de 21,6%. Já a maior queda anual foi observada em 2019, com uma redução de 4,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor de ovos e gemas sem casca para a Europa Oriental (incluindo o Norte da Ásia) foram caracterizadas por uma ampla distribuição entre os mercados. Países Baixos (17,1% das importações em valor), Alemanha (11,0%) e Letônia (8,8%) representaram juntas apenas 36,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Oriental (incluindo Norte da Ásia) em valor, 2017-2020