Mercado de ovos sem casca e gemas na ASEAN

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado da ASEAN de ovos sem casca e gemas cresceu de forma constante. O aumento da procura por ingredientes proteicos e convenientes, especialmente dos setores de alimentos processados e restaurantes de serviço rápido, impulsionou essa expansão. Investimentos em tecnologias avançadas de processamento, como pasteurização e secagem por atomização, melhoraram a segurança e a vida útil dos produtos, o que apoiou o crescimento da produção. Em 2020, a pandemia de COVID-19 acelerou essa tendência: as interrupções nas cadeias de suprimentos e as mudanças nos hábitos de consumo aumentaram a procura por formatos de maior duração, como ovos desidratados e congelados. Isso levou a um aumento acentuado no volume do mercado, que ultrapassou 37 mil toneladas.

Após o pico inicial causado pela pandemia, o crescimento do mercado continuou até 2022. Esse avanço foi sustentado pelo aperto regulatório em relação à rotulagem de segurança alimentar, pela entrada de novos participantes focados em produtos congelados e em pó, e pelo lançamento de linhas de valor agregado, como misturas personalizadas. Em 2023, o volume físico do mercado registrou uma leve correção, atingindo 39.095 toneladas. No entanto, o valor de mercado subiu significativamente, chegando a US$ 157,8 milhões. Esse aumento reflete uma mudança em direção a produtos de ovo processados de maior valor e uma preferência crescente dos consumidores por itens com certificações de sustentabilidade e bem-estar animal.

Produção de ovos sem casca e gemas na ASEAN

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de ovos sem casca e gemas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ovos sem casca e gemas, 2017-2020

A produção de ovos e gemas não em casca na ASEAN aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 33 576 toneladas de ovos e gemas não em casca na ASEAN, registrando um crescimento moderado de 6,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 10,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,5%.

Dinâmica anual da produção na ASEAN em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de ovos e gemas não em casca na ASEAN aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de ovos e gemas não em casca na ASEAN foi de 95 484 mil dólares americanos, um aumento de 2,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 14,9%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,7%.

Dinâmica anual da produção na ASEAN em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de ovos sem casca e gemas da ASEAN

Exportações em espécie, t

A ASEAN exportou 5 773 toneladas de ovos e gemas não em casca em 2020, representando um leve aumento de 0,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 8%, com uma CAGR de 2,6%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 21,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 36,6%, ano em que as exportações atingiram o valor máximo de 7 300 toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Japão (40,1% das exportações em volume), Estados Unidos (13,5% das exportações em volume) e Austrália (3,6% das exportações em volume) lideraram o ranking de compradores de ovos e gemas não em casca da ASEAN, com sua participação combinada atingindo 57,2% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de ovos e gemas não em casca na ASEAN caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 16 418 mil dólares americanos, uma redução de 3,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 11,9%, com uma CAGR de 3,8%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 20,4%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 45,4%, ano em que as exportações atingiram o valor máximo de 21 328 mil dólares americanos.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Japão (36,3% das exportações em valor), Estados Unidos (14,1% das exportações em valor) e Austrália (3,7% das exportações em valor) mantiveram consistentemente posições de liderança na estrutura de países das exportações em valor, representando conjuntamente 54,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020

Importações de ovos sem casca e gemas para ASEAN

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de ovos e gemas não em casca da ASEAN do exterior totalizaram 9 224 toneladas, um aumento significativo de 57,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 47,2%, com uma CAGR de 13,7%. O menor valor foi registrado em 2019, com 5 870 toneladas, ano em que ocorreu o maior declínio, com uma queda de 24,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Índia (33,3% das importações em volume), Estados Unidos (15,8% das importações em volume) e Alemanha (9,1% das importações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as importações em volume de ovos e gemas não em casca para a ASEAN, representando conjuntamente 58,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A ASEAN importou um total de 36 059 mil dólares americanos de ovos e gemas não em casca em 2020, indicando um forte aumento de 15,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 25,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,8%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 23,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 40,2%, ano em que as importações atingiram o valor máximo de 36 059 mil dólares americanos.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Índia (42,6% das importações em valor), Estados Unidos (15,7% das importações em valor) e Alemanha (9,5% das importações em valor) permaneceram como os principais destinos na estrutura de países das importações em valor, com uma participação combinada de 67,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020