Mercado de ovos líquidos na França

Observações de relatórios anteriores

O mercado francês de ovos líquidos registrou crescimento de 20.724 t em 2018 para 26.976 t em 2020. Esse aumento coincidiu com o lançamento do logotipo 'Œufs de France' em 2018, que ajudou os consumidores a identificar a origem francesa e os métodos de criação, impulsionando a demanda por ovos domésticos. Paralelamente, uma mudança nas preferências dos consumidores em direção a ovos caipiras e de galinhas criadas em galpões aumentou a participação dos ovos alternativos, enquanto a taxa de criação em gaiolas caiu para 28% até 2020 devido a pressões regulatórias e de distribuidores, reconfigurando a produção.

Após uma leve queda para 25.960 t em 2021, o mercado saltou para 32.122 t em 2022. Esse crescimento foi sustentado por regras sanitárias mais rigorosas que exigiram a marcação do código do produtor, melhorando a rastreabilidade e a confiança no produto. Além disso, o segmento de produtos de ovo, incluindo ovos líquidos, atingiu 54% do mercado de ovos em volume, impulsionado pelo crescente uso industrial em panificação, confeitaria e refeições prontas.

O volume de mercado recuou para 29.535 t em 2023, mesmo com o consumo industrial de ovos líquidos crescendo 11,5% desde 2020. Em 2024, novas regulamentações europeias de rotulagem de ovos e padrões atualizados do Label rouge fortaleceram os critérios de rastreabilidade e bem-estar animal, afetando as linhas de processamento. Investimentos como a modernização de equipamentos de ovos líquidos da Les Œufs Geslin, no valor de €3,5 milhões, demonstraram a adaptação do setor a esses requisitos em evolução.

Produção de ovos líquidos na França

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a França ocupou a 15ª posição mundial na produção de ovos líquidos.

Maiores produtores de de ovos líquidos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de ovos líquidos, 2017-2020

A produção de ovos líquidos na França aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 8 518 toneladas de ovos líquidos no país, representando uma melhoria modesta de 4,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 7,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 7 421 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 6,0%, enquanto o maior aumento foi em 2019, de 9,5%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de ovos líquidos na França foi avaliada em 21 281 mil dólares americanos, indicando um aumento modesto de 9,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 18,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%. A maior queda foi registrada em 2019, de 3,5%, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 12,7%.

Dinâmica anual da produção na França em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de ovos líquidos da França

Exportações em espécie, t

Após dois anos de declínio, as exportações de ovos líquidos da França aumentaram. O país exportou 17 055 toneladas de ovos líquidos em 2020, refletindo uma melhoria limitada de 6,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 6,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 15 951 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, de 7,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Bélgica (36,1% das exportações em volume), a Espanha (22,4% das exportações em volume) e o Reino Unido (7,6% das exportações em volume) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de exportações em volume, representando conjuntamente 66,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, o valor das exportações de ovos líquidos da França foi registrado em 42 609 mil dólares americanos, constituindo um aumento de 11,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 2,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 38 287 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2018, com 45 945 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 16,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, a Bélgica (33,9% das exportações em valor), a Espanha (21,6% das exportações em valor) e o Reino Unido (7,9% das exportações em valor) continuaram a ser os principais compradores de ovos líquidos da França, formando conjuntamente 63,3% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de ovos líquidos para a França

Importações em espécie, t

As importações de ovos líquidos da França aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país importou 35 513 toneladas de ovos líquidos, mostrando um pequeno avanço de 2,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 12,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 30 179 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 4,3%, e o maior aumento foi em 2019, de 14,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, t

Em 2017-2020, a Espanha (41,1% das importações em volume), a Bélgica (20,3% das importações em volume) e os Países Baixos (19,1% das importações em volume) representaram juntos 80,5% do total das importações em volume, mantendo-se como os principais destinos para ovos líquidos na França.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as entregas de ovos líquidos na França totalizaram 70 096 mil dólares americanos, um aumento de 6,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 17,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 70 306 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 6,3%, e o maior aumento foi em 2018, de 17,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Espanha (34,7% das importações em valor), os Países Baixos (24,1% das importações em valor) e a Bélgica (22,9% das importações em valor) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de importações em valor, com uma participação combinada de 81,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020