Mercado de carne e miudezas de pato na França

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado francês de carne de pato atingiu 204,9 mil toneladas em 2019, mas entrou em declínio sustentado a partir de então, caindo para 117,2 mil toneladas em 2022. Essa contração foi causada principalmente por surtos graves e repetidos de influenza aviária, que enfraqueceram o setor de patos engordados a partir de 2021, afetando drasticamente a produção e a disponibilidade de carne.

O ponto mais baixo do mercado ocorreu em 2022, quando o consumo caiu 26,9% sob a pressão combinada da doença e dos custos crescentes de ração global para milho e farelo de soja. Uma recuperação parcial seguiu em 2023, elevando o volume do mercado para 133,9 mil toneladas, à medida que o setor começou a se recuperar e os dados de consumo foram recalibrados, refletindo uma melhora na demanda por aves.

Produção de carne e miudezas de pato na França

Em espécie, 2017-2020, mil t

Em escala global, a França foi o segundo maior produtor de carne de pato e miúdos no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de pato, 2017-2020

A produção de carne de pato e miúdos na França caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 192,0 mil toneladas, registrando uma forte queda de 12,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 8,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 225,0 mil toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 6,7%.

Dinâmica anual da produção na França em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de carne de pato e miúdos foi avaliada em 1 415 milhões de dólares americanos na França, refletindo uma forte queda de 11,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 6,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 396 milhões de dólares, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 1 591 milhões de dólares. O maior aumento, de 14,0%, também foi observado em 2019.

Dinâmica anual da produção na França em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de carne e miudezas de pato da França

Exportações em espécie, t

Os volumes de carne de pato e miúdos exportados pela França caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a França exportou 27 944 toneladas, uma redução de 14,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 18,8%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,7%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 43 400 toneladas, ano que também teve o maior aumento, de 26,1%. Já a maior queda, de 25,1%, ocorreu em 2019.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (35,7% das exportações em volume), Hong Kong (11,9% das exportações em volume) e Espanha (6,9% das exportações em volume) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em volume, com uma participação combinada de 54,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os embarques de carne de pato e miúdos da França para o exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações foram registradas em 205,9 milhões de dólares americanos, uma queda de 12,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 16,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 269,3 milhões de dólares, ano que também teve o maior aumento, de 9,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da França em valor, 2017-2020, M $ US

Os dados de 2017 a 2020 indicam que as exportações em valor de carne de pato e miúdos da França não estavam concentradas em alguns destinos-chave: Alemanha (33,7% das exportações em valor), Bélgica (8,3% das exportações em valor) e Espanha (8,0% das exportações em valor) representaram juntas apenas 49,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da França em valor, 2017-2020

Importações de carne e miudezas de pato para a França

Importações em espécie, t

O volume de importações de carne de pato e miúdos da França caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a França importou 13 389 toneladas, representando uma queda acentuada de 27,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 27,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 18 669 toneladas, ano que também teve o maior aumento, de 0,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Bulgária (39,9% das importações em volume), Hungria (19,2% das importações em volume) e Polônia (10,9% das importações em volume) continuaram a liderar a lista de fornecedores de carne de pato e miúdos para a França, representando juntas 70,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os embarques de carne de pato e miúdos importados pela França do exterior caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 78,7 milhões de dólares americanos, uma queda de 22,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 41,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 147,8 milhões de dólares, ano que também teve o maior aumento, de 9,5%. Já a maior queda, de 31,4%, ocorreu em 2019.

Dinâmica anual de importações do produto para a França em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Bulgária (52,1% das importações em valor), Hungria (21,3% das importações em valor) e Bélgica (8,7% das importações em valor) permaneceram como os principais parceiros nas importações em valor, representando juntos 82,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a França em valor, 2017-2020