Mercado de morangos em Suíça

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado suíço de morangos registrou um crescimento constante, com o volume total passando de 20.857 t para 23.335 t. Esse aumento foi impulsionado pela adoção de novas técnicas de cultivo, como sistemas de túneis, que prolongaram a safra e elevaram a produção doméstica. Ao mesmo tempo, a crescente procura dos consumidores – especialmente por morangos orgânicos – e as lacunas na oferta sazonal levaram a um forte aumento nas importações, ampliando ainda mais o mercado. A pandemia de COVID-19 em 2020 reforçou a tendência por produtos locais e frescos, mantendo a demanda por morangos cultivados na Suíça.

Após 2020, o mercado entrou em uma fase de ajuste. Em 2021, o volume estabilizou em torno de 23.460 t, com a normalização das cadeias de suprimentos e a suavização dos preços. No ano seguinte, o volume total caiu para 22.575 t, com reduções tanto na produção quanto nas importações, enquanto a preferência dos consumidores por produtos locais e orgânicos continuou a influenciar a estrutura do mercado.

Em 2023, houve uma forte recuperação na produção doméstica, que saltou 15% para 9.662 t. Esse aumento compensou a queda nas importações, resultando em uma leve alta do volume total do mercado para 22.958 t.

Produção de morangos em Suíça

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de morangos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de morangos, 2017-2020

A produção de morangos na Suíça aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 9 074 toneladas de morangos no país, representando um crescimento de 6,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 23,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,4%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, t

Exportações de morangos de Suíça

Exportações em espécie, t

Após dois anos de redução, as exportações de morangos da Suíça aumentaram. Em 2020, as exportações foram registradas em 21 toneladas, um aumento de 54,9% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 24,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 13 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 45,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Itália (33,3% das exportações em volume), Espanha (29,8% das exportações em volume) e Alemanha (23,4% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações em volume, representando juntas 86,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O volume de exportação de morangos da Suíça diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Suíça exportou 79 mil dólares americanos em morangos, o que é 5,6% menos em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 21%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 104 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, de 19,7%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 4,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os três principais mercados — Espanha, Itália e Alemanha — absorveram juntos 73,3% do total das exportações em valor de morangos da Suíça.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de morangos para Suíça

Importações em espécie, t

As importações de morangos para a Suíça aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 14 282 toneladas, o que é 1,4% a mais em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 12 673 toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 12,3%. O maior aumento foi em 2019, de 11,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Espanha permaneceu como a principal origem de morangos para a Suíça, representando 72,7% do total das importações em volume, enquanto outros destinos foram muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, as importações de morangos para a Suíça aumentaram. Em 2020, a Suíça importou aproximadamente 56 530 mil dólares americanos em morangos, um aumento de 7,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 52 533 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu em 2018, de 4,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Espanha (61,9% das importações em valor), Itália (10,7% das importações em valor) e França (9,3% das importações em valor) absorveram juntas 81,9% do total das importações em valor de morangos para a Suíça, tornando-se as principais origens.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020