Mercado de maçãs, peras e marmelos em Suíça

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado suíço de maçãs, peras e marmelos frescos apresentou flutuações significativas entre 2018 e 2021. Iniciou em 391,5 mil toneladas em 2018, caiu acentuadamente para 244,8 mil toneladas no ano seguinte, recuperou parcialmente para 300,8 mil toneladas em 2020 e voltou a recuar para 225,7 mil toneladas em 2021.

Em 2022, o volume de mercado aumentou para 244,6 mil toneladas, impulsionado por uma safra regional maior de frutas após uma primavera e verão quentes melhorarem a disponibilidade de maçãs e peras. No ano seguinte, o volume contraiu para 211,2 mil toneladas, pois uma oferta menor de frutas de pomóideas levou a condições de mercado mais restritas e aumentos de preços mais pronunciados para variedades como a Golden Delicious.

Produção de maçãs, peras e marmelos em Suíça

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de maçãs, peras e marmelos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de maçãs, peras e marmelos, 2017-2020

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. A produção mais baixa foi registrada em 2017, enquanto o volume mais alto foi alcançado em 2018, refletindo uma diferença de 2 vezes. Em 2020, foram produzidas 282,0 mil toneladas de maçãs, peras e marmelos na Suíça, um aumento de 20,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 355,6 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 34,0%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 100,6%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período analisado. A produção variou em 2 vezes, com o valor mais baixo em 2017 e o mais alto em 2018. Em 2020, a produção de maçãs, peras e marmelos foi avaliada em 118,3 milhões de dólares americanos na Suíça, representando um pequeno aumento de 2,7% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 136,9 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 15,9%, e o maior aumento foi em 2018, com 97,7%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de maçãs, peras e marmelos de Suíça

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de maçãs, peras e marmelos da Suíça diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 1 946 toneladas, indicando um declínio de 52,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 36,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 4 081 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com 18,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (53,1% das exportações em volume), Itália (16,2% das exportações em volume) e Áustria (11,9% das exportações em volume) representaram juntas 81,2% do total das exportações em volume, mantendo-se como os principais destinos para maçãs, peras e marmelos da Suíça.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de aumento, o volume de exportação de maçãs, peras e marmelos da Suíça diminuiu. Em 2020, as exportações atingiram 817 mil dólares americanos, indicando uma queda acentuada de 59,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 31,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 002 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, com 44,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Alemanha (47,9% das exportações em valor), Itália (15,0% das exportações em valor) e Países Baixos (14,9% das exportações em valor) formaram o grupo central de mercados para exportações em valor, representando juntos 77,8% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de maçãs, peras e marmelos para Suíça

Importações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. Os volumes variaram 2,8 vezes, com o valor mais baixo em 2019 e o mais alto em 2018. A Suíça importou 20 796 toneladas de maçãs, peras e marmelos em 2020, indicando um aumento acentuado de 48,3% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 14 022 toneladas, e o valor máximo em 2018, com 39 525 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 64,5%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 79,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Itália (40,9% das importações em volume), Bélgica (9,9% das importações em volume) e África do Sul (9,7% das importações em volume) foram os principais destinos para importações em volume, representando juntos 60,5% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. Houve uma diferença de 3,6 vezes entre o pico em 2018 e o ponto mais baixo em 2019. A Suíça importou aproximadamente 27 958 mil dólares americanos de maçãs, peras e marmelos em 2020, um aumento de 75,2% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 15 960 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2018, com 58 145 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 72,6%, e o maior aumento foi em 2018, com 86,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Itália (32,0% das importações em valor), África do Sul (11,2% das importações em valor) e Nova Zelândia (9,8% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para importações em valor, com uma participação combinada de 53,0% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020