Mercado de molhos, condimentos, temperos e mostarda na Finlândia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de molhos, condimentos, temperos e mostarda na Finlândia caiu para 45.116 toneladas em 2019, mas recuperou-se para 63.956 toneladas em 2020. A pandemia de COVID-19 impulsionou essa recuperação, pois aumentou o cozimento caseiro e elevou a demanda doméstica por molhos convenientes e misturas de temperos. Paralelamente, as preferências dos consumidores mudaram para opções mais saudáveis e à base de plantas.

O crescimento do mercado continuou, atingindo 74.329 toneladas até 2022. A expansão do varejo alimentar online na Finlândia abriu um novo canal de vendas. Além disso, o lançamento de produtos inovadores, com ênfase em ingredientes naturais, redução de açúcar e sabores étnicos, atraiu consumidores preocupados com a saúde e atendeu às tendências alimentares internacionais em evolução.

Em 2023, o volume de mercado subiu para 75.210 toneladas, mas o valor de mercado aumentou mais acentuadamente, para 264,7 milhões de dólares americanos, influenciado pela volatilidade global dos preços das matérias-primas e pelas interrupções na cadeia de suprimentos. Em 2024, o volume atingiu 78.065 toneladas, enquanto o valor se estabilizou em 264,5 milhões de dólares americanos. Grandes players internacionais, como a Kraft Heinz, expandiram suas ofertas de molhos prontos e kits de refeições, e a demanda por produtos com rótulos limpos e sem aditivos ganhou ainda mais força.

Produção de molhos, condimentos, temperos e mostarda na Finlândia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de molhos, condimentos, temperos e mostarda na Finlândia foi avaliada em 80 461 mil dólares americanos, um aumento de 3,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 5,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 83 156 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, de 6,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 9,4%.

Dinâmica anual da produção na Finlândia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

O volume de produção de molhos, condimentos, temperos e mostarda na Finlândia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 24 791 toneladas, uma redução de 3,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 2,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 26 218 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 2,7%.

Dinâmica anual da produção na Finlândia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de molhos, condimentos, temperos e mostarda da Finlândia

Exportações em espécie, t

Em 2020, o volume de exportações de molhos, condimentos, temperos e mostarda da Finlândia foi de 9 555 toneladas, um forte aumento de 16,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 8 174 toneladas, e o máximo em 2018, com 10 169 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, de 19,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Finlândia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Rússia (38,5% das exportações em volume), a Suécia (18,5%) e a Estônia (16,7%) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em volume de molhos, condimentos, temperos e mostarda da Finlândia, representando juntos 73,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Finlândia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de molhos, condimentos, temperos e mostarda da Finlândia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 36,8 milhões de dólares americanos, um declínio gradual de 6,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 6,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 39,6 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 14,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Finlândia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Rússia (31,4% das exportações em valor), a Dinamarca (18,6%) e a Estônia (17,2%) permaneceram como os principais compradores de molhos, condimentos, temperos e mostarda da Finlândia, representando juntos 67,2% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Finlândia em valor, 2017-2020

Importações de molhos, condimentos, temperos e mostarda para a Finlândia

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O volume de importações variou 1,8 vezes, do mínimo em 2019, com 27 642 toneladas, ao máximo em 2020, com 48 720 toneladas, um aumento de 76,3% em relação a 2019. O maior declínio foi registrado em 2019, de 39,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Finlândia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Suécia (30,9% das importações em volume), os Países Baixos (12,2%) e a Estônia (11,6%) foram os maiores fornecedores de molhos, condimentos, temperos e mostarda para a Finlândia, juntos formando 54,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Finlândia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de molhos, condimentos, temperos e mostarda da Finlândia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações atingiu 132,5 milhões de dólares americanos, um aumento de 7,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 17,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Finlândia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Suécia (30,3% das importações em valor), a Estônia (13,4%) e os Países Baixos (10,6%) destacaram-se como os principais mercados para as importações em valor, representando juntos 54,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Finlândia em valor, 2017-2020