Mercado de molhos, condimentos e temperos compostos na Polônia

Observações de relatórios anteriores

O mercado polonês de molhos, condimentos mistos e temperamentos registrou crescimento em volume, passando de 116 mil toneladas em 2018 para 130 mil toneladas em 2020. Esse aumento foi impulsionado pela expansão da capacidade produtiva, como demonstrou a modernização e realocação da fábrica da Natalia Przyprawy em 2019, que ampliou sua linha de produtos. Além disso, as mudanças nas preferências dos consumidores por sabores étnicos e maior demanda por qualidade estimularam o mercado em 2020, coincidindo com a introdução de uma taxa de IVA de 8% para especiarias e suas misturas, o que impactou os preços dos produtos.

Após 2020, a dinâmica do mercado foi moldada pela crescente popularidade de produtos à base de plantas e veganos, levando a novos lançamentos tanto de marcas quanto de marcas próprias. Pressões inflacionárias significativas resultaram em aumentos de preço de 30-40% para molhos e temperamentos em 2022, enquanto novas regulamentações de reciclagem de embalagens introduzidas em 2023 alteraram os requisitos de embalagem. O interesse dos consumidores em culinária oriental e étnica inspirou fabricantes a lançar novas linhas de sabores, e grandes players como Nestle e Unilever mantiveram uma posição dominante no segmento de maionese, influenciando o cenário competitivo.

Produção de molhos, condimentos e temperos compostos na Polônia

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de molhos, condimentos mistos e temperos na Polônia foi avaliada em 562,3 milhões de dólares americanos, um aumento de 12,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 20,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,4%. A maior queda foi registrada em 2019, de 4,8%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

O volume de produção de molhos, condimentos mistos e temperos na Polônia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 219,2 mil toneladas, um crescimento de 4,6% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 34,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,4%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de molhos, condimentos e temperos compostos da Polônia

Exportações em espécie, mil t

As exportações de molhos, condimentos mistos e temperos da Polônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação totalizou 151,1 mil toneladas, um aumento de 2,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 45,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de molhos, condimentos mistos e temperos da Polônia não foram altamente concentradas: o Reino Unido (19,0% das exportações em volume), os Países Baixos (13,5%) e a Alemanha (11,7%) juntos representaram apenas 44,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de molhos, condimentos mistos e temperos da Polônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 335,4 milhões de dólares americanos, um crescimento de 7,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 44,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das exportações em valor no período de 2017 a 2020 pode ser descrita como diversificada, pois o Reino Unido (19,3% das exportações em valor), os Países Baixos (11,0%) e a Alemanha (9,9%) juntos representaram apenas 40,2% do total dos fluxos, sem que nenhum país tivesse uma posição claramente dominante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020

Importações de molhos, condimentos e temperos compostos para a Polônia

Importações em espécie, mil t

Em 2020, as importações de molhos, condimentos mistos e temperos para a Polônia totalizaram 62,3 mil toneladas, um aumento de 4,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 33,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,2%. A maior queda foi registrada em 2019, de 0,8%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 29,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (29,8% das importações em volume), a Croácia (14,4%) e o Reino Unido (12,2%) continuaram sendo os principais fornecedores de molhos, condimentos mistos e temperos para a Polônia, representando juntos 56,4% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, a Polônia importou um total de 100,0 milhões de dólares americanos em molhos, condimentos mistos e temperos, um aumento de 3,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 28%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,6%. A maior queda foi registrada em 2019, de 1,3%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, de 25,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a Alemanha (33,3% das importações em valor), o Reino Unido (13,0%) e a Áustria (11,4%) formaram o principal grupo de origens para as importações em valor de molhos, condimentos mistos e temperos para a Polônia, com uma participação combinada de 57,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020