Mercado de gelados na Polônia

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o mercado polonês de sorvetes foi influenciado pelo crescente interesse dos consumidores por produtos artesanais e premium, além da popularidade das embalagens familiares nos supermercados. No entanto, em 2020, a pandemia de COVID-19 reduziu drasticamente o volume do mercado para 78 mil toneladas, à medida que os consumidores passaram a preferir alimentos de conforto, enquanto problemas na cadeia de suprimentos e custos de produção mais altos limitaram a produção.

Após 2020, a inflação e o impacto da guerra na Ucrânia em 2022 levaram a aumentos significativos nos preços dos sorvetes. Nesse período, o segmento à base de plantas se expandiu, e novas marcas, como a Good Lood, entraram no mercado, estimulando a inovação. As importações e exportações continuaram a crescer, refletindo mudanças nos padrões comerciais.

Ao longo de todo o período, uma tendência sustentada de premiumização foi evidente, com produtores lançando novos sabores e colaborando com marcas de entretenimento. Requisitos mais rigorosos de embalagem e rotulagem, em resposta à maior conscientização dos consumidores sobre qualidade e ingredientes, também surgiram como fatores de mercado.

Produção de gelados na Polônia

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de sorvete da Polônia registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu seu valor máximo de 428,1 milhões de dólares americanos. No entanto, em 2020, o valor caiu para 343,3 milhões de dólares americanos, representando uma redução significativa de 19,8% em relação ao ano anterior. O maior aumento anual foi observado em 2018, com um crescimento de 18,9%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, a Polônia ocupou a 8ª posição mundial em termos de produção de sorvete.

Maiores produtores de de gelados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de gelados, 2017-2020

O volume de produção de sorvete da Polônia caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, a produção atingiu seu pico de 214,0 mil toneladas, com um aumento anual de 18,0% naquele ano. No entanto, em 2020, a produção foi de apenas 137,1 mil toneladas, marcando uma queda abrupta de 33,4% em relação a 2019. Ao longo do período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 24,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de redução de 8,9%.

Dinâmica anual da produção na Polônia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de gelados da Polônia

Exportações em espécie, t

O volume de exportação de sorvete da Polônia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 95 358 toneladas, representando um crescimento significativo de 14,9% em comparação com 2019. De 2017 a 2020, as exportações aumentaram 97,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 25,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020, t

A base de mercado para as exportações em volume no período de 2017 a 2020 foi ampla. Alemanha (27,7% das exportações em volume), Hungria (9,6%) e França (8,5%) representaram juntas apenas 45,8% do total dos fluxos, enquanto os restantes 54,2% foram distribuídos por diversos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As entregas de sorvete da Polônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 237,0 milhões de dólares americanos de sorvete, um aumento de 17,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 126,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 31,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, as exportações em valor de sorvete da Polônia foram caracterizadas por uma ampla dispersão entre os mercados. Alemanha (28,2% das exportações em valor), França (9,4%) e Hungria (8,4%) representaram juntas apenas 46,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Polônia em valor, 2017-2020

Importações de gelados para a Polônia

Importações em espécie, t

As importações de sorvete da Polônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 36 255 toneladas, um crescimento de 22,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 72,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 19,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, as importações em volume de sorvete para a Polônia não se concentraram em poucos mercados-chave. Alemanha (23,6% das importações em volume), Hungria (15,4%) e Lituânia (9,6%) representaram juntas apenas 48,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os volumes de importação de sorvete da Polônia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 92,0 milhões de dólares americanos, indicando um aumento de 18,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 76,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 20,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2017 a 2020, o papel da Alemanha (27,3% das importações em valor), Hungria (12,7%) e Lituânia (9,3%) como fornecedores de sorvete para a Polônia foi notável, mas não dominante: sua participação conjunta atingiu apenas 49,3% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Polônia em valor, 2017-2020