Mercado de molhos, condimentos e temperos compostos na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O mercado de molhos, condimentos mistos e temperos na Dinamarca apresentou flutuações entre 2018 e 2020. Após uma queda para 70.586 t em 2019, o volume de mercado recuperou para 73.936 t em 2020. Em 2021, houve uma expansão notável, com o mercado atingindo 76.848 t, coincidindo com a revisão das diretrizes alimentares oficiais do país, que pela primeira vez incluíram recomendações para reduzir a pegada climática, estimulando a demanda por produtos mais sustentáveis.

Apesar das preferências crescentes dos consumidores por opções mais saudáveis e à base de plantas e dos avanços contínuos na rotulagem climática, o volume de mercado contraiu para 70.789 t em 2022. Em 2023, enquanto o volume físico recuou ligeiramente, o valor de mercado subiu para 229,6 milhões de dólares americanos, indicando uma mudança para itens de maior valor dentro da categoria. Em 2024, o volume de mercado cresceu para 71.350 t, sustentado por um foco contínuo na sustentabilidade e menor impacto climático, apoiado por ferramentas políticas como o desenvolvimento de rótulos climáticos para alimentos. Mudanças planejadas nas regulamentações de importação de alimentos da UE devem influenciar as condições do mercado no futuro.

Produção de molhos, condimentos e temperos compostos na Dinamarca

Em valor, 2018-2021, M $ US

A produção de molhos, condimentos mistos e temperos na Dinamarca registrou aumento pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção atingiu 146,4 milhões de dólares americanos, representando um crescimento moderado de 5,9% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 16%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,1%. O menor valor foi registrado em 2019, com 125,6 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 0,5%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 10,1%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, t

A produção de molhos, condimentos mistos e temperos na Dinamarca cresceu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 57 064 toneladas, marcando um pequeno aumento de 1,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 10,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,5%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Exportações de molhos, condimentos e temperos compostos da Dinamarca

Exportações em espécie, t

Em 2021, o volume de exportações de molhos, condimentos mistos e temperos da Dinamarca totalizou 15 274 toneladas, um aumento de 5,8% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 3,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O menor valor foi registrado em 2020, com 14 433 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 5,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Alemanha (31,6% das exportações em volume), Suécia (21,1% das exportações em volume) e Noruega (6,4% das exportações em volume) permaneceram como os principais compradores de molhos, condimentos mistos e temperos da Dinamarca, representando juntos 59,0% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As entregas de molhos, condimentos mistos e temperos da Dinamarca aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o país exportou 54,0 milhões de dólares americanos, marcando um avanço sólido de 12,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 19%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, as exportações em valor de molhos, condimentos mistos e temperos da Dinamarca dependiam de uma ampla gama de países parceiros, com Alemanha (19,9% das exportações em valor), Suécia (19,4% das exportações em valor) e Noruega (10,5% das exportações em valor) representando juntos 49,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de molhos, condimentos e temperos compostos para a Dinamarca

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, as importações de molhos, condimentos mistos e temperos na Dinamarca aumentaram. Em 2021, o país importou aproximadamente 35 059 toneladas, um aumento de 9,8% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 4,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,6%. O menor valor foi registrado em 2020, com 31 923 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2019, de 12,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, Suécia (23,7% das importações em volume), Alemanha (21,5% das importações em volume) e Países Baixos (10,9% das importações em volume) formaram o principal grupo de origens para as importações em volume de molhos, condimentos mistos e temperos na Dinamarca, com uma participação combinada de 56,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de molhos, condimentos mistos e temperos na Dinamarca aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 124,6 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 16,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 12,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%. O menor valor foi registrado em 2019, com 106,9 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 3,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, Suécia (24,4% das importações em valor), Alemanha (18,4% das importações em valor) e Países Baixos (10,2% das importações em valor) foram os principais destinos para as importações em valor, representando juntos 53,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021