Mercado de molhos, condimentos e temperos compostos na Hungria

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2024, o mercado húngaro de molhos e condimentos apresentou flutuações significativas tanto em volume quanto em valor. Em termos físicos, o volume de mercado atingiu o pico de quase 26.800 toneladas em 2022, mas contraiu-se acentuadamente para cerca de 21.500 toneladas em 2023, estabilizando-se em nível similar em 2024. Já o valor do mercado em dólares caiu de forma mais acentuada, passando de US$ 61,9 milhões em 2018 para US$ 21,7 milhões em 2024, com a queda mais pronunciada ocorrendo entre 2023 e 2024.

Essas variações no tamanho do mercado foram impulsionadas pela interação entre produção doméstica, importações e exportações. A produção doméstica de molhos e condimentos cresceu consistentemente de 28.600 toneladas em 2018 para 42.400 toneladas em 2024, enquanto as importações também aumentaram de 17.600 para 25.500 toneladas no mesmo período. No entanto, o crescimento das exportações foi ainda mais forte, subindo de 20.800 toneladas para 46.300 toneladas, o que acabou reduzindo o volume disponível para consumo doméstico nos anos mais recentes.

O ano de 2023 marcou um ponto de virada, pois um aumento nas exportações para 37.900 toneladas, combinado com uma queda nas importações, levou a uma contração de quase 20% no volume de mercado. Em termos de valor, o declínio do mercado acelerou em 2024, com o tamanho do mercado caindo mais de 40% para US$ 21,7 milhões, refletindo tanto as mudanças de volume quanto alterações na composição de produtos ou nos preços.

Produção de molhos, condimentos e temperos compostos na Hungria

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de molhos, condimentos mistos e temperos na Hungria atingiu um valor de 84 508 mil dólares americanos, registrando um aumento de 19,4% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 21%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,5%. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 0,7%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2021, a Hungria produziu 35 647 toneladas de molhos, condimentos mistos e temperos, um volume 18,6% maior do que em 2020. De 2018 a 2021, a produção aumentou 24,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,6%. A maior queda foi registrada em 2020, com uma redução de 5,5%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, t

Exportações de molhos, condimentos e temperos compostos da Hungria

Exportações em espécie, t

O volume de exportações de molhos, condimentos mistos e temperos da Hungria aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 33 599 toneladas, um aumento de 28,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 61,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, os principais destinos das exportações em volume de molhos, condimentos mistos e temperos da Hungria foram a Romênia (25,1% das exportações em volume), os Países Baixos (15,2% das exportações em volume) e a Alemanha (13,7% das exportações em volume), que juntos representaram 54,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de molhos, condimentos mistos e temperos da Hungria aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações somaram 108,4 milhões de dólares americanos, um aumento acentuado de 27,5% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 97%, com uma taxa de crescimento anual composta de 25,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, M $ US

Os dados de 2018 a 2021 indicam que as exportações em valor de molhos, condimentos mistos e temperos da Hungria não estavam concentradas em poucos destinos-chave: Alemanha (16,1% das exportações em valor), Polônia (13,1% das exportações em valor) e Romênia (12,8% das exportações em valor) representaram juntas apenas 42,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de molhos, condimentos e temperos compostos para a Hungria

Importações em espécie, t

O volume de importações de molhos, condimentos mistos e temperos para a Hungria aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 23 745 toneladas, um aumento de 16,6% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 34,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Alemanha (25,9% das importações em volume), a Polônia (17,8% das importações em volume) e a Áustria (9,9% das importações em volume) foram os principais destinos das importações em volume, representando juntos 53,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de molhos, condimentos mistos e temperos para a Hungria aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 63,3 milhões de dólares americanos, um forte aumento de 21,2% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 34,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, a Alemanha (26,6% das importações em valor), a Áustria (15,1% das importações em valor) e a Polônia (10,6% das importações em valor) formaram o principal grupo de destinos das importações em valor de molhos, condimentos mistos e temperos para a Hungria, com uma participação combinada de 52,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021