Mercado de molhos, condimentos e temperos compostos na Bélgica

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o mercado belga de molhos foi influenciado pela adaptação regulatória e pelos efeitos da pandemia. A atualização de 2016 do decreto real sobre maionese, que reduziu o teor mínimo de gordura e ovos, fortaleceu a posição competitiva dos produtores domésticos. No entanto, o surto de COVID-19 em 2020 desencadeou um aumento no estoque doméstico de molhos, seguido por uma contração no volume do mercado para 123 mil toneladas à medida que o setor de foodservice se recuperava.

O volume do mercado recuperou para 132 mil toneladas em 2021, impulsionado pelo lançamento de marcas locais de molhos picantes como Swet e pelo crescente interesse dos consumidores em variedades artesanais e gourmet. A inovação em molhos prontos para uso e mais saudáveis continuou em 2022, embora o volume total tenha recuado ligeiramente para 127,4 mil toneladas em meio a regras europeias em evolução sobre rotulagem e composição.

Uma expansão pronunciada ocorreu a partir de 2023, com o volume saltando para 150,4 mil toneladas e o valor atingindo 561,7 milhões de dólares americanos. O crescimento continuou em 2024, elevando o volume para 166,6 mil toneladas, refletindo uma demanda sustentada e uma mudança em direção a segmentos de produtos de maior valor.

Produção de molhos, condimentos e temperos compostos na Bélgica

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de molhos, condimentos mistos e temperos na Bélgica foi avaliada em 545,8 milhões de dólares americanos, representando um ligeiro aumento de 1,7% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 10,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,3%. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 1,5%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com 10,0%.

Dinâmica anual da produção na Bélgica em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Após dois anos de crescimento, a produção de molhos, condimentos mistos e temperos na Bélgica diminuiu. Em 2020, foram produzidas 230,4 mil toneladas, uma redução de 2,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 3,5%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 1,1%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 235,6 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 3,1%.

Dinâmica anual da produção na Bélgica em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de molhos, condimentos e temperos compostos da Bélgica

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de molhos, condimentos mistos e temperos da Bélgica cresceu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 160,2 mil toneladas, mantendo-se praticamente estáveis em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 14,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bélgica em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os principais destinos das exportações em volume de molhos, condimentos mistos e temperos da Bélgica foram a França (40,3% das exportações em volume), os Países Baixos (12,5% das exportações em volume) e o Reino Unido (9,7% das exportações em volume), que juntos representaram 62,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bélgica em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de molhos, condimentos mistos e temperos da Bélgica aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Bélgica exportou 368,4 milhões de dólares americanos, um aumento moderado de 3,1% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 19,6%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 6,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bélgica em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a França (38,8% das exportações em valor), os Países Baixos (14,4% das exportações em valor) e o Reino Unido (9,1% das exportações em valor) formaram o núcleo das exportações em valor, representando juntos 62,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bélgica em valor, 2017-2020

Importações de molhos, condimentos e temperos compostos para a Bélgica

Importações em espécie, mil t

Em 2020, a Bélgica importou aproximadamente 52,8 mil toneladas de molhos, condimentos mistos e temperos, um aumento de 1,8% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 51,9 mil toneladas, e o valor máximo em 2018, com 54,9 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 5,5%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 2,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bélgica em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (40,4% das importações em volume), a Alemanha (13,8% das importações em volume) e a França (10,8% das importações em volume) permaneceram como os principais fornecedores de molhos, condimentos mistos e temperos para a Bélgica, representando juntos 65,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bélgica em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as importações de molhos, condimentos mistos e temperos na Bélgica totalizaram 173,3 milhões de dólares americanos, marcando um aumento moderado de 4,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 9,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 173,5 milhões de dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 4,7%, e o maior aumento foi em 2018, com 9,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bélgica em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (40,7% das importações em valor), a Alemanha (13,2% das importações em valor) e a França (11,1% das importações em valor) continuaram a liderar a lista de fornecedores de molhos, condimentos mistos e temperos para a Bélgica, representando juntos 65,0% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bélgica em valor, 2017-2020