Mercado de molhos, condimentos e temperos compostos na Espanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado de molhos, condimentos mistos e temperos na Espanha registrou um volume de 227,9 mil toneladas em 2018, que aumentou para 244,9 mil toneladas em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pela maior procura dos consumidores por produtos mais saudáveis, naturais e com sabores exóticos, tendências reforçadas pela urbanização e globalização. A entrada de grandes empresas internacionais e os investimentos contínuos nas cadeias de abastecimento também contribuíram para o desenvolvimento do setor.

Após uma contração para 201,5 mil toneladas em 2020, o mercado recuperou para 221,6 mil toneladas em 2021, impulsionado pela entrada de novos concorrentes e pelo lançamento de produtos inovadores, como molhos personalizáveis e ofertas premium funcionais. O crescimento acelerou para 246,5 mil toneladas em 2022, à medida que os consumidores buscavam cada vez mais sabores intensos, picantes e étnicos. O volume atingiu um pico de 304,6 mil toneladas em 2023, apoiado por lançamentos extensivos de produtos com rótulo limpo e orgânicos, pela expansão das tendências de culinária de fusão e por investimentos significativos em embalagens sustentáveis e canais de comércio digital.

Em 2024, o volume do mercado ajustou-se para 214,5 mil toneladas. Nesse período, o setor continuou a adaptar-se a novas regulamentações da União Europeia, como a proibição de sachês de molho de plástico de uso único na restauração, e concentrou-se na reformulação de produtos para reduzir o teor de sódio e açúcar, em resposta às preferências em evolução dos consumidores.

Produção de molhos, condimentos e temperos compostos na Espanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de molhos, condimentos mistos e temperos da Espanha registrou um declínio. Em 2020, a produção foi avaliada em 740,5 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 5,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 2,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 786,5 milhões de dólares americanos, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 3,6%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Após dois anos de aumento, a produção de molhos, condimentos mistos e temperos na Espanha caiu. Em 2020, foram produzidas 287,2 mil toneladas, uma redução de 8,9% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 4,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,4%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 315,4 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 3,4%.

Dinâmica anual da produção na Espanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de molhos, condimentos e temperos compostos da Espanha

Exportações em espécie, mil t

A Espanha exportou 141,9 mil toneladas de molhos, condimentos mistos e temperos em 2020, indicando um aumento controlado de 6,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 4,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 133,3 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, com 4,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, os principais destinos das exportações em volume de molhos, condimentos mistos e temperos da Espanha foram o Reino Unido (28,8% das exportações em volume), a França (23,4% das exportações em volume) e a Itália (10,8% das exportações em volume), que juntos representaram 63,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações de molhos, condimentos mistos e temperos da Espanha totalizaram 285,8 milhões de dólares americanos, um ganho substancial de 11,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 13,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,3%. O maior declínio foi registrado em 2019, com 7,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a França (23,6% das exportações em valor), o Reino Unido (22,7% das exportações em valor) e a Itália (9,9% das exportações em valor) foram os principais compradores de molhos, condimentos mistos e temperos da Espanha, representando juntos 56,3% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Espanha em valor, 2017-2020

Importações de molhos, condimentos e temperos compostos para a Espanha

Importações em espécie, mil t

A Espanha importou 56,2 mil toneladas de molhos, condimentos mistos e temperos em 2020, o que é 10,5% menos em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 5,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 62,8 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com 8,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020, mil t

Durante 2017 a 2020, as importações em volume de molhos, condimentos mistos e temperos para a Espanha foram distribuídas de forma relativamente equilibrada, com a Alemanha (21,7% das importações em volume), o Reino Unido (13,5% das importações em volume) e os Países Baixos (12,8% das importações em volume) representando juntos apenas 48,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de melhora, os volumes de molhos, condimentos mistos e temperos na Espanha caíram. Em 2020, a Espanha importou 145,5 milhões de dólares americanos, marcando uma perda de 5,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 7,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 153,8 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, com 9,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020, M $ US

A análise das importações em valor de 2017 a 2020 mostra uma ampla distribuição por muitos mercados, com o Reino Unido (15,9% das importações em valor), os Países Baixos (15,3% das importações em valor) e a Alemanha (15,3% das importações em valor) representando juntos apenas 46,5% do total dos fluxos, enquanto os restantes 53,5% foram para outros parceiros.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Espanha em valor, 2017-2020