Mercado de miudezas de suínos no Japão

Observações de relatórios anteriores

O mercado de miúdos suínos no Japão registrou crescimento moderado entre 2018 e 2021, com o volume subindo de 170,1 mil t para 172,3 mil t. A pandemia global de COVID-19 em 2020 provavelmente afetou o mercado de carnes, embora não tenham sido registradas mudanças regulatórias específicas. Em 2021, uma onda de calor severa elevou os preços das carcaças de porco domésticas e restringiu os embarques, levando a uma substituição parcial por carne de porco importada. Essa substituição apoiou o crescimento das importações e ajudou a aumentar o volume total do mercado, apesar da pressão sobre a oferta doméstica.

O volume do mercado caiu levemente para 171,4 mil t em 2022, principalmente devido a um declínio na produção doméstica, mesmo com as importações de carne de porco continuando a se expandir diante de uma demanda estável do consumidor. Em 2023, o mercado se recuperou para 173,3 mil t, impulsionado pelo aumento das importações de carne de porco refrigerada do Canadá e do México e por uma mudança sustentada na preferência dos consumidores em direção à carne de porco e de aves.

Em 2024, o calor extremo novamente impactou os volumes de embarques domésticos, levando a preços mais altos das carcaças e a um aumento dos estoques, enquanto a substituição por carne de porco importada avançou em certos segmentos, apesar das restrições de qualidade. Em 2025, os preços de atacado da carne de porco permaneceram elevados, e à medida que os consumidores se acostumaram com preços de varejo mais altos, a participação da carne de porco doméstica aumentou junto com vendas promocionais maiores de carne de porco importada. O governo buscou ativamente uma estratégia de expansão das exportações de carne de porco, visando 6 bilhões de ienes em exportações até 2030.

Produção de miudezas de suínos no Japão

Em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, o Japão manteve a 9ª posição global em volume de produção de miúdos de porco.

Maiores produtores de de miudezas de suínos, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de miudezas de suínos, 2018-2021

A produção de miúdos de porco no Japão aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 141,4 mil toneladas, registrando um leve crescimento de 0,9% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 2,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 0,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 137,2 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 0,4%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 2,1%.

Dinâmica anual da produção no Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de miudezas de suínos do Japão

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações de miúdos de porco do Japão atingiram o pico em 2020, com 41 toneladas, e o ponto mais baixo em 2019, com 6 toneladas, resultando em uma amplitude de 7,1 vezes entre esses anos. Em 2021, as exportações registraram 22 toneladas, refletindo uma queda acentuada de 46,2% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, de 60,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2020, de 606,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, os miúdos de porco do Japão foram fornecidos quase exclusivamente para Hong Kong, que absorveu 98,1% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2019, com 0,0 milhões de dólares americanos, e o pico em 2020, com 0,2 milhões de dólares americanos, resultando em uma relação de 3,2 vezes entre o topo e a base. Em 2021, o Japão exportou 0,1 milhão de dólares americanos em miúdos de porco, representando uma forte redução de 14,0% em relação a 2020. O maior aumento foi registrado em 2020, de 220,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021, M $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Hong Kong concentrou 89,8% do total das exportações em termos de valor, enquanto o restante do volume foi compartilhado por muitos países com participações individuais menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021

Importações de miudezas de suínos para o Japão

Importações em espécie, t

Em 2021, os suprimentos estrangeiros de miúdos de porco para o Japão totalizaram 30 973 toneladas, representando um ganho de 2,4% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 4,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,5%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 30 251 toneladas, e o máximo em 2019, com 32 891 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, de 8,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, os Estados Unidos (39,7% das importações em volume), Austrália (16,7% das importações em volume) e China (8,3% das importações em volume) formaram o grupo central de mercados para importações em volume, representando juntos 64,7% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Em 2021, as importações de miúdos de porco do Japão atingiram 294,6 milhões de dólares americanos, o que é 17,6% mais forte em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 4,9%, equivalendo a uma taxa anualizada de 1,6%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 250,5 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 13,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, a China (35,3% das importações em termos de valor), Austrália (21,8% das importações em termos de valor) e Estados Unidos (15,4% das importações em termos de valor) juntos absorveram 72,5% do total das importações em valor de miúdos de porco para o Japão, tornando-os os principais destinos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021