Mercado de miudezas de suínos em Israel

Observações de relatórios anteriores

A produção de miúdos suínos em Israel aumentou de 1.227 toneladas em 2018 para 1.387 toneladas em 2020, ano em que o volume de mercado atingiu 1.405 toneladas. A pandemia de COVID-19 interrompeu as cadeias de abastecimento e os canais de exportação, reduzindo os embarques para o exterior e aumentando a disponibilidade doméstica.

Após 2020, tanto a produção quanto o tamanho do mercado contraíram-se de forma constante. Em 2023, a produção caiu para 1.003 toneladas e o mercado para 1.040 toneladas. Essa queda foi impulsionada pelo aumento dos preços da carne devido aos custos de produção mais elevados, impostos, despesas de conformidade com o Kashrut e custos de energia. As dificuldades de oferta pioraram em 2022 devido à escassez de mão de obra na produção e distribuição, agravada pelas tensões de segurança regional.

Durante todo o período, os hábitos dos consumidores mudaram para vendas em supermercados e lojas de conveniência, em detrimento de açougues especializados. Pressões regulatórias, incluindo regras rigorosas de rotulagem e rastreabilidade vinculadas aos padrões Kashrut, aumentaram as complexidades operacionais para os produtores.

Produção de miudezas de suínos em Israel

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de miudezas de suínos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de miudezas de suínos, 2017-2020

A produção de miudezas de porco em Israel aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 1 387 toneladas de miudezas de porco no país, representando um crescimento robusto de 10,7% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 1 227 toneladas. A maior queda ocorreu no mesmo ano, de 10,0%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, t

Exportações de miudezas de suínos de Israel

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2019, com uma variação de 12,5 vezes entre esses anos. Em 2020, os embarques transfronteiriços de miudezas de porco de Israel totalizaram 42,7 toneladas, marcando uma queda de 81,8% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 234,2 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, de 696,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Hong Kong e Vietnã juntos capturaram 85,2% do total das exportações em volume, enquanto o restante dos fluxos foi distribuído de forma dispersa por outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado demonstrou volatilidade ao longo do período analisado. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2019, com uma diferença de 16 vezes entre esses anos. Em 2020, Israel exportou 191 mil dólares americanos em miudezas de porco, representando uma redução acentuada de 82,4% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 1 084 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 953,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Hong Kong e Vietnã absorveram conjuntamente 85,0% do total das exportações em valor de miudezas de porco de Israel, com o restante do volume distribuído por mercados menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020

Importações de miudezas de suínos para Israel

Importações em espécie, t

Em 2020, as importações de miudezas de porco de Israel atingiram 61,2 toneladas, refletindo um forte ganho de 22,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 32,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,8%. A maior queda foi registrada em 2019, de 2,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Áustria (35,0% das importações em volume), Alemanha (21,7% das importações em volume) e Argentina (14,1% das importações em volume) representaram a maior parcela das importações em volume, juntas compreendendo 70,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, as importações de miudezas de porco de Israel totalizaram 415 mil dólares americanos, representando um avanço significativo de 15,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 8,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 361 mil dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2018, com 439 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 17,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Áustria (33,8% das importações em valor), Alemanha (21,2% das importações em valor) e Argentina (12,7% das importações em valor) formaram o grupo central de mercados para importações em valor, juntos representando 67,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020