Mercado de carne e miudezas de aves no Japão

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado japonês de carne de aves e miúdos aumentou de 5,1 milhões de toneladas em 2018 para 5,4 milhões de toneladas em 2023. A pandemia de COVID-19 em 2020 acelerou esse crescimento, pois o maior consumo doméstico impulsionou a demanda por produtos congelados convenientes de aves, uma tendência que continuou em 2021, com itens congelados ajudando estabelecimentos de alimentação a lidar com escassez de mão de obra.

As mudanças nas preferências dos consumidores para opções mais saudáveis, como aves orgânicas, sem antibióticos e halal, estimularam ainda mais a atividade do mercado, apoiando segmentos de produtos especializados. Avanços na tecnologia de ração e na agricultura inteligente melhoraram a eficiência da produção, enquanto a adoção de sistemas de congelamento rápido individual (IQF) aprimorou a oferta de produtos. Após um período de estabilização em 2022, o mercado se expandiu novamente em 2023, apoiado por canais de distribuição diversificados, incluindo supermercados e uma parcela crescente de transações no mercado atacadista.

Produção de carne e miudezas de aves no Japão

Em espécie, 2018-2021, mil t

O Japão ocupou a 9ª posição mundial em termos de produção de carne de aves e miúdos no período de 2018 a 2021.

Maiores produtores de de carne e miudezas de aves, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de carne e miudezas de aves, 2018-2021

A produção de carne de aves e miúdos no Japão aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidos 4 735 mil toneladas, um crescimento de 1,5% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 5,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,7%.

Dinâmica anual da produção no Japão em espécie, 2018-2021, mil t

Em valor, 2018-2021, M $ US

A produção de carne de aves e miúdos no Japão aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção foi de 10 540 milhões de dólares americanos, um aumento de 15,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 26,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,0%.

Dinâmica anual da produção no Japão em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de carne e miudezas de aves do Japão

Exportações em espécie, mil t

Em 2021, as exportações de carne de aves e miúdos do Japão totalizaram 5,3 mil toneladas, uma queda de 46,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 45,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,1%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 9,9 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 5,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021, mil t

De 2018 a 2021, Hong Kong e Camboja dominaram claramente as exportações em volume de carne de aves e miúdos do Japão, representando juntos 91,2% do total, enquanto outros países tiveram participações muito menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

Em 2021, o valor das exportações de carne de aves e miúdos do Japão foi de 12 milhões de dólares americanos, uma redução de 39,0% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 34,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,0%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 19 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 8,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, a estrutura de países nas exportações em valor foi fortemente concentrada em Hong Kong e Camboja, que juntos representaram 92,7% do total, com outros parceiros formando uma parcela residual.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021

Importações de carne e miudezas de aves para o Japão

Importações em espécie, mil t

Em 2021, as importações de carne de aves e miúdos para o Japão atingiram 603,5 mil toneladas, um aumento de 11,3% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 542,4 mil toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 5,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021, mil t

De 2018 a 2021, a estrutura de países nas importações em volume foi dominada pelo Brasil, que representou 72,4% do total, enquanto outros destinos foram relativamente pequenos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Em 2021, o valor das importações de carne de aves e miúdos para o Japão foi de 1 245 milhões de dólares americanos, um aumento de 9,2% em relação a 2020. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 139 milhões de dólares americanos, e o valor máximo em 2019, com 1 304 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, de 12,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021, M $ US

De 2018 a 2021, Brasil e Tailândia absorveram conjuntamente 94,4% do total das importações em valor de carne de aves e miúdos para o Japão, com o restante distribuído por mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021