Mercado de carne de ganso, fresca ou refrigerada em Israel

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o mercado de carne de ganso fresca ou refrigerada em Israel cresceu cerca de 900 t, atingindo mais de 7.200 t. Esse aumento foi impulsionado principalmente por medidas governamentais que elevaram as cotas de importação e reduziram as tarifas sobre carne fresca, o que ampliou significativamente os volumes importados. Em 2020, o mercado encolheu, retornando a aproximadamente 6.300 t, com as importações caindo para níveis próximos aos de 2018, apesar da política contínua de liberalização do mercado.

Em 2021, houve uma recuperação acentuada, com o volume do mercado atingindo um pico de quase 7.800 t. Essa alta foi alimentada por uma maior demanda do consumidor durante feriados importantes, como Ramadan, Páscoa e Dia da Independência, o que levou a um aumento substancial nas importações. No entanto, em 2022, o mercado caiu pela metade, ficando abaixo de 4.800 t. Essa queda drástica seguiu surtos de doenças em gado em Portugal, que interromperam as cadeias de suprimentos de carne europeias e fizeram as importações despencarem para 1.700 t.

O mercado recuperou-se parcialmente em 2023, subindo para 5.100 t à medida que os volumes de importação melhoraram. Essa recuperação ocorreu junto com novos requisitos regulatórios de rotulagem para embalagens de carne fresca e uma redução relatada na oferta de carne bovina, o que provavelmente apoiou a demanda por carnes alternativas, como a de ganso. Para 2024, as importações devem aumentar ainda mais, e a desregulamentação planejada—especificamente a remoção esperada de restrições sobre carne moída refrigerada pré-embalada—visa aumentar a concorrência e pode reduzir os preços ao consumidor.

Produção de carne de ganso, fresca ou refrigerada em Israel

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, Israel foi o 11º maior produtor de carne de ganso fresca ou refrigerada no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de carne de ganso, fresca ou refrigerada, 2017-2020

Em 2020, a produção de carne de ganso fresca ou refrigerada em Israel foi de 3 125 toneladas, mantendo-se praticamente estável em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 3 144 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 0,6%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, de 0,1%.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, t

Exportações de carne de ganso, fresca ou refrigerada de Israel

Com base na análise de mercado, não houve exportação de carne de ganso fresca ou refrigerada em Israel entre 2017 e 2020.

Importações de carne de ganso, fresca ou refrigerada para Israel

Importações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O menor volume de importações foi registrado em 2017, enquanto o maior ocorreu em 2019, com uma diferença de 4,8 vezes entre esses anos. Em 2020, as importações de carne de ganso fresca ou refrigerada em Israel totalizaram 3 192 toneladas, representando uma queda significativa de 22,0% em relação a 2019. O valor máximo foi de 4 093 toneladas em 2019, e o maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 272,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Hungria praticamente monopolizou as importações em volume de carne de ganso fresca ou refrigerada para Israel, respondendo por 99,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os dados mostram alterações irregulares, refletindo um cenário de mercado instável. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2018, com uma diferença de 1,9 vezes entre esses anos. Em 2020, as entregas de carne de ganso fresca ou refrigerada em Israel somaram 18 900 mil dólares americanos, registrando uma forte queda de 16,3% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi de 27 730 mil dólares americanos em 2018. A maior redução ocorreu em 2019, com 18,6%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 90,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Hungria foi o principal fornecedor de carne de ganso fresca ou refrigerada para Israel, absorvendo consistentemente 99,7% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020