Mercado de mel na Áustria, 2026

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de mel na Áustria apresentou flutuações no período inicial, com uma queda de 9.022 t em 2018 para 8.506 t em 2019. Essa redução ocorreu após a implementação de controles específicos para verificar adulteração, limites de alcaloides pirrolizidínicos e HMF, com amostragens subsequentes em 2019 revelando que 3% das amostras de mel austríaco estavam adulteradas e observando o surgimento de produtos de mel com extrato de cânhamo. O volume do mercado se recuperou para 9.177 t em 2020, à medida que os esforços de monitoramento continuaram com outra campanha de controle focada.

A partir de 2021, controles recorrentes da UE mostraram que quase metade do mel importado estava potencialmente adulterado, aumentando a pressão sobre a cadeia de suprimentos. Isso apoiou o crescimento da produção doméstica, com o volume do mercado atingindo 9.458 t em 2021. Em 2022, o mercado se estabilizou em 9.467 t, em meio a relatos de uma taxa de autossuficiência em torno de 49%, destacando a necessidade de mais produção local. A preparação para a Diretiva do Mel da UE, que estabelece futuras regras de rotulagem de origem, começou nesse período.

Em 2023, alertas da Greenpeace sobre a adulteração generalizada de mel no varejo, combinados com preocupações persistentes sobre a qualidade das importações, estimularam a preferência dos consumidores por mel local. Isso impulsionou a produção para 5.500 t e elevou o volume total do mercado para 10.466 t, com a pressão regulatória contínua moldando a dinâmica do mercado.

Produção de mel na Áustria

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de mel, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de mel, 2017-2020

Em 2020, a Áustria produziu 4 100 toneladas de mel, um aumento de 2,5% em relação ao ano anterior. No entanto, entre 2017 e 2020, a produção caiu 29,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 10,9%. O valor mais baixo foi registrado em 2018, com 4 000 toneladas, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, de 31,0%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O volume de produção de mel na Áustria diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de mel foi de 26 688 mil dólares americanos, uma redução de 2,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 26,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,6%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de mel da Áustria

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de mel da Áustria totalizaram 1 821 toneladas, registrando uma forte queda de 13,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 17,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,1%. O maior aumento foi observado em 2019, de 2,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Suíça (32,1% das exportações em volume), a Alemanha (19,4% das exportações em volume) e a Itália (11,1% das exportações em volume) foram os principais contribuintes para as exportações em volume, representando juntas 62,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, o volume de mel exportado da Áustria diminuiu. Em 2020, a Áustria exportou 11 855 mil dólares americanos de mel, uma queda de 18,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 13,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 14 491 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 3,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Suíça (26,0% das exportações em valor), a Alemanha (22,6% das exportações em valor) e a Itália (12,7% das exportações em valor) foram os principais compradores de mel da Áustria, representando juntos 61,4% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de mel para a Áustria

Importações em espécie, t

Após dois anos de declínio, as importações de mel da Áustria aumentaram. Em 2020, as importações totalizaram 6 898 toneladas, com um modesto aumento de 4,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 15,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,4%. O valor mais baixo foi registrado em 2019, com 6 618 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, de 13,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a estrutura geográfica das importações em volume foi altamente diversificada: a Alemanha (16,0% das importações em volume), a Ucrânia (12,0% das importações em volume) e a Hungria (11,5% das importações em volume) representaram juntas apenas 39,6% do total dos fluxos, enquanto os restantes 60,4% foram distribuídos entre numerosos países parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de mel da Áustria diminuiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 25 096 mil dólares americanos, com uma pequena queda de 1,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 17,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, as importações em valor de mel para a Áustria foram caracterizadas por uma ampla dispersão entre mercados, com a Alemanha (24,0% das importações em valor), a Hungria (10,8% das importações em valor) e a Ucrânia (7,7% das importações em valor) representando juntas apenas 42,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020