Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado austríaco de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas apresentou variações entre 2018 e 2021, atingindo um pico de 90.106 t em 2020 antes de cair para 86.241 t no ano seguinte. Em 2022, o volume contraiu-se acentuadamente para 57.833 t, nível em que se estabilizou até ao final do período, terminando em 58.092 t em 2024.

No período de 2022 a 2024, o valor monetário do mercado aumentou de 367,3 milhões de dólares americanos para 414,0 milhões de dólares americanos. Este crescimento de valor ocorreu com um volume físico estável, influenciado pela forte procura global por produtos lácteos naturais e com gordura total. Simultaneamente, a implementação de novas ordens de qualidade e regras de rotulagem para produtos lácteos a nível da UE e da Alemanha, como as diretrizes atualizadas para gorduras e óleos comestíveis em abril de 2024, reforçou os padrões de produção e protegeu designações como 'manteiga', moldando o ambiente de mercado.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Áustria

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Na Áustria, a produção de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite atingiu 76 mil toneladas em 2020, um aumento de 5,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 5,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 72 mil toneladas, quando a produção caiu 1,3%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite da Áustria

Exportações em espécie, t

Em 2020, o volume de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite exportado da Áustria foi de 4 075 toneladas, refletindo um declínio moderado de 8,3% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 5,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 692 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 4 446 toneladas, quando houve um aumento significativo de 20,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Itália (41,3% das exportações em volume), Alemanha (31,4%) e Eslovênia (8,0%) formaram o grupo central de mercados para as exportações em volume, representando juntos 80,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite da Áustria caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor exportado foi de 22,0 milhões de dólares americanos, uma perda notável de 12,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 6,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 25,3 milhões de dólares americanos, quando houve um aumento de 7,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017–2020, Itália (42,7% das exportações em valor), Alemanha (31,2%) e Eslovênia (7,5%) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em valor, representando juntos 81,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para a Áustria

Importações em espécie, t

A Áustria importou 18 361 toneladas de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite em 2020, uma redução de 4,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 4,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 17 441 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 19 308 toneladas, quando houve um aumento de 10,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Alemanha (com 64,6% do total dos fluxos) e Países Baixos (15,8%) juntos representaram 80,4% das importações em volume, enquanto outros parceiros responderam pelo volume restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importações de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite da Áustria caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações ficaram em 85,9 milhões de dólares americanos, indicando uma redução significativa de 15,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 16,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 109,8 milhões de dólares americanos, quando houve um aumento de 6,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017–2020, Alemanha e Países Baixos dominaram claramente as importações em valor de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite para a Áustria, representando conjuntamente 81,0% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações muito menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020