Mercado de massas alimentícias não cozidas na América Central

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2023, o volume do mercado doméstico de massa crua na América Central caiu drasticamente de 185,3 mil toneladas para 40,5 mil toneladas. A queda mais acentuada ocorreu em 2023, quando o consumo local recuou 65% em relação ao ano anterior. Esse declínio foi causado principalmente pelo aumento das exportações, que quase dobraram para 98,1 mil toneladas em 2023, desviando produto do mercado interno. Relatórios do setor indicam que esse crescimento nas exportações foi impulsionado pela maior produção e embarques para o exterior de massa sem glúten por grandes produtores regionais do México e da Colômbia.

Ao longo do período, os principais fabricantes investiram em tecnologia de moagem e expandiram a capacidade produtiva, como visto nos investimentos de empresas como a La Moderna no México. Esses investimentos, juntamente com campanhas de marketing digital voltadas para consumidores mais jovens, apoiaram uma mudança estratégica para atender à demanda internacional e desenvolver segmentos premium, como variedades de massa sem glúten, com alto teor proteico e veganas. Embora as preferências dos consumidores na América Latina tenham favorecido cada vez mais produtos convenientes e orientados à saúde, o volume geral do mercado local encolheu à medida que os produtores priorizaram os canais de exportação.

Produção de massas alimentícias não cozidas na América Central

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de massas alimentícias não cozidas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de massas alimentícias não cozidas, 2017-2020

A produção de massa crua na América Central registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 125,8 mil toneladas de massa crua na região, uma redução de 30,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 25%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 184,4 mil toneladas. O maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 9,9%.

Dinâmica anual da produção na América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de massa crua na América Central caiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, a produção foi avaliada em 150,4 milhões de dólares americanos, uma queda de 27,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 10,2%, o que representa uma taxa anualizada de 3,5%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 213,7 milhões de dólares. O maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, de 27,6%.

Dinâmica anual da produção na América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de massas alimentícias não cozidas da América Central

Exportações em espécie, mil t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. Os níveis de importação variaram 5,9 vezes entre o pico de 2017 e o mínimo de 2018. Em 2020, a América Central exportou 40,8 mil toneladas de massa crua, um aumento modesto de 9,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 36,8 mil toneladas. A maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 83,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Venezuela (39,3% das exportações em volume), Estados Unidos (15,7% das exportações em volume) e República Dominicana (2,2% das exportações em volume) mantiveram consistentemente as posições de liderança na estrutura de exportações em volume, representando juntas 57,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Houve flutuações significativas no desempenho do mercado durante o período. As exportações atingiram o pico em 2017 e o ponto mais baixo em 2019, com uma diferença de 5,1 vezes. Em 2020, o volume de massa crua exportado pela América Central totalizou 48,8 milhões de dólares americanos, um aumento de 15,0% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 42,5 milhões de dólares. A maior queda ocorreu em 2018, de 80,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, Venezuela (37,0% das exportações em valor), Estados Unidos (16,5% das exportações em valor) e República Dominicana (2,1% das exportações em valor) permaneceram como os principais mercados para as exportações em valor de massa crua da América Central, representando juntas 55,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020

Importações de massas alimentícias não cozidas para América Central

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de queda, as importações de massa crua da América Central aumentaram. Em 2020, as importações totalizaram 60,0 mil toneladas, um crescimento de 59,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 40,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 37,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 11,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, as importações em volume de massa crua para a América Central foram amplamente distribuídas entre os países parceiros: Itália (12,2% das importações em volume), Peru (9,3% das importações em volume) e Estados Unidos (8,3% das importações em volume) representaram juntos apenas 29,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, o volume de importações de massa crua da América Central totalizou 92,8 milhões de dólares americanos, um aumento expressivo de 28,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 28,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,8%. A maior queda foi registrada em 2019, de 1,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020, M $ US

A estrutura das importações em valor entre 2017 e 2020 indica um conjunto diversificado de parceiros: Itália (15,5% das importações em valor), Estados Unidos (13,0% das importações em valor) e Peru (6,3% das importações em valor) representaram juntos apenas 34,8% do total dos fluxos, enquanto os restantes 65,2% foram distribuídos entre numerosos mercados menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020