Mercado de massas alimentícias e cuscuz na Bósnia e Herzegovina

Observações de relatórios anteriores

O mercado de massa e cuscuz na Bósnia e Herzegovina registrou crescimento constante de volume, passando de 12.476 t em 2020 para 13.927 t em 2024. Em termos de valor, a expansão foi mais acentuada, subindo de 14.110 mil dólares americanos em 2020 para 21.011 mil dólares americanos em 2024, com aumentos particularmente fortes em 2022 e 2023. Esse aumento de valor foi parcialmente causado pela alta global dos preços dos grãos, resultante de condições climáticas desfavoráveis e problemas logísticos, que elevaram os custos das matérias-primas para a produção de massa. Paralelamente, mudanças nos hábitos dos consumidores em direção a produtos de maior qualidade e mais sustentáveis estimularam a demanda, sustentando os volumes de vendas.

O crescimento do mercado ocorreu simultaneamente a uma queda na produção doméstica, que caiu de 3.728 t em 2020 para 3.263 t em 2024, e a uma redução nas exportações. O aumento das importações, que subiram de 7.896 t em 2018 para 11.067 t em 2024, compensou a produção em declínio e atendeu à crescente demanda interna. O desenvolvimento das vendas online e a digitalização da distribuição melhoraram a acessibilidade dos produtos para os consumidores. Além disso, a harmonização da legislação da Bósnia e Herzegovina com os padrões da UE em segurança alimentar e rotulagem afetou as condições do mercado, provavelmente facilitando as importações de produtos em conformidade.

Em 2024, o volume do mercado continuou a crescer, enquanto o valor se estabilizou em 21.011 mil dólares americanos. As preferências dos consumidores mudaram para produtos inovadores e de qualidade, o que manteve os volumes. A digitalização contínua na indústria alimentar contribuiu para processos de distribuição e produção mais eficientes.

Produção de massas alimentícias e cuscuz na Bósnia e Herzegovina

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de massa e cuscuz na Bósnia e Herzegovina foi avaliada em 4 780 mil dólares americanos, registrando uma queda de 3,5% em relação a 2020.

Dinâmica anual da produção na Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2021, foram produzidas 3 758 toneladas de massa e cuscuz na Bósnia e Herzegovina, refletindo um leve aumento de 0,8% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual da produção na Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021, t

Exportações de massas alimentícias e cuscuz da Bósnia e Herzegovina

Exportações em espécie, t

Em 2021, as exportações de massa e cuscuz da Bósnia e Herzegovina totalizaram 604 toneladas, representando uma redução de 18,3% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações caíram 34,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,3%. O menor volume foi registrado em 2019, com 563 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 39,3%, enquanto o maior aumento foi em 2020, de 31,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, os principais destinos das exportações em volume foram a Croácia (47,5% do total), a Albânia (25,8%) e a Sérvia (10,4%), que juntas representaram 83,7% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Em 2021, o valor das exportações de massa e cuscuz da Bósnia e Herzegovina atingiu 591 mil dólares americanos, marcando uma redução abrupta de 35,7% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações caíram 36,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 14,1%. O maior aumento foi registrado em 2020, de 38,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, os principais destinos em termos de valor foram a Croácia (55,8% das exportações), a Albânia (12,3%) e os Estados Unidos (8,1%), que juntos representaram 76,2% dos fluxos totais de massa e cuscuz da Bósnia e Herzegovina.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021

Importações de massas alimentícias e cuscuz para a Bósnia e Herzegovina

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as importações de massa e cuscuz para a Bósnia e Herzegovina diminuíram. Em 2021, o país importou aproximadamente 9 079 toneladas, uma queda de 4,3% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 15%, equivalente a uma taxa anualizada de 4,8%. O volume máximo foi registrado em 2020, com 9 488 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 17,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, os três principais mercados de origem — Turquia, Itália e Sérvia — juntos absorveram 83,9% do total das importações em volume de massa e cuscuz para a Bósnia e Herzegovina.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de massa e cuscuz para a Bósnia e Herzegovina aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações atingiram 10 973 mil dólares americanos, marcando um crescimento de 8,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 37,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, os principais destinos em termos de valor foram a Itália (30,5% das importações), a Turquia (26,3%) e a Sérvia (22,8%), que juntas representaram 79,5% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Bósnia e Herzegovina em valor, 2018-2021