Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Suécia

Observações de relatórios anteriores

O mercado sueco de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas registrou um volume de 87.453 t em 2018, subindo para 89.330 t em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pelo aumento da produção doméstica de gordura de manteiga e outras gorduras lácteas, com as indústrias lácteas direcionando a produção para produtos com maior teor de gordura. Além disso, uma escassez global de manteiga e os preços elevados no mercado internacional reduziram as exportações, aumentando a disponibilidade de produto no mercado interno.

Em 2020, o volume de mercado caiu acentuadamente para 65.627 t, estabilizando-se em torno de 65.800 t em 2021. Nesse período, os custos crescentes para os produtores de leite e a vantagem de preço da margarina sobre a manteiga começaram a influenciar as escolhas dos consumidores, já que os preços dos alimentos subiam mais rápido do que a inflação geral.

O volume de mercado continuou a declinar, atingindo 55.660 t em 2023, pressionado pelos preços recordes da manteiga, impulsionados pelos custos elevados de ração, energia, transporte e embalagem. A alta inflação deslocou parte do consumo para alternativas mais baratas, como a margarina. No entanto, em 2024, o volume recuperou para 60.711 t, apoiado pela demanda sustentada dos consumidores por produtos lácteos com maior teor de gordura e por um aumento significativo no preço pago aos produtores de leite, o que ajudou a manter os incentivos à produção.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Suécia

Em valor, 2017-2020, M $ US

Dinâmica anual da produção na Suécia em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Em 2020, a Suécia produziu 52,2 mil toneladas de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas, registrando uma queda acentuada de 32,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 35,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,4%. O maior aumento ocorreu em 2019, com 2,1%.

Dinâmica anual da produção na Suécia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite da Suécia

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. As exportações mais baixas foram registradas em 2017, enquanto o pico ocorreu em 2018, com uma diferença de 2 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações suecas de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas totalizaram 2 795 toneladas, representando um aumento de 12,6% em comparação com 2019. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 3 621 toneladas. A maior queda foi observada em 2019, de 31,4%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 99,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Dinamarca (67,5% das exportações em volume), os Países Baixos (8,2% das exportações em volume) e os Bunkers (5,6% das exportações em volume) foram os principais contribuintes para as exportações em volume, representando conjuntamente 81,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Os volumes atingiram o mínimo em 2017 e o máximo em 2018, com uma variação de 2,1 vezes. Em 2020, o volume de exportação sueco de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas alcançou 10 922 mil dólares americanos, indicando um aumento de 3,3% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 20 459 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 48,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 105,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — Dinamarca, Países Baixos e Bélgica — representaram conjuntamente 80,4% do total das exportações em valor de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas da Suécia.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para a Suécia

Importações em espécie, t

Em 2020, o volume de importação sueco de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas atingiu 16 221 toneladas, um aumento de 7,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 20,8%, equivalente a uma taxa anualizada de 6,5%. A maior queda foi registrada em 2019, de 5,2%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 18,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, três mercados principais — Finlândia, Dinamarca e Países Baixos — representaram conjuntamente 93,8% do total das importações em volume de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas para a Suécia.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações suecas de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importação totalizou 71 304 mil dólares americanos, indicando uma pequena queda de 1,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 90 915 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 20,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, com 22,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Finlândia (40,2% das importações em valor), a Dinamarca (28,4% das importações em valor) e os Países Baixos (24,0% das importações em valor) foram os principais destinos para as importações em valor, representando conjuntamente 92,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020