Mercado de queijo fresco e requeijão na Suécia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado sueco de queijo fresco e coalhada aumentou de 39.829 t em 2020 para 41.190 t em 2021, impulsionado pelo crescimento do consumo geral de queijo no país. Após uma queda para 37.348 t em 2022, recuperou para 39.292 t em 2023, ano marcado pela forte lealdade dos consumidores ao queijo produzido domesticamente.

Em 2024, ocorreu uma expansão acentuada, com o volume do mercado atingindo 53.507 t e a produção subindo para 26.124 t. Isso foi impulsionado pela demanda recorde por produtos como Keso e cottage cheese, o que levou a fábrica da Arla em Falkenberg a alcançar marcos de produção. Simultaneamente, um 'keso-boom' impulsionado pelas redes sociais, onde influenciadores popularizaram novas receitas, aumentou significativamente a adoção e o consumo pelos consumidores.

Produção de queijo fresco e requeijão na Suécia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Dinâmica anual da produção na Suécia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Dinâmica anual da produção na Suécia em espécie, 2017-2020, t

Exportações de queijo fresco e requeijão da Suécia

Exportações em espécie, t

As exportações suecas de queijo fresco e coalho para o exterior totalizaram 8 992 toneladas em 2020, registando uma queda de 1,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 3,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 2,2%, enquanto o maior aumento foi registado em 2019, com um crescimento de 0,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Dinamarca e a Finlândia foram os principais compradores de queijo fresco e coalho da Suécia, representando em conjunto 96,4% do total das exportações em volume, com outros parceiros a formarem um grupo menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o valor das exportações suecas de queijo fresco e coalho aumentou. Em 2020, a Suécia exportou 22,6 milhões de dólares americanos de queijo fresco e coalho, o que representa um aumento moderado de 4,6% face ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 11,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,1%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 21,6 milhões de dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 8,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Finlândia e a Dinamarca mantiveram-se como os principais destinos das exportações em termos de valor, representando em conjunto 94,1% do total dos fluxos; outros parceiros tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Suécia em valor, 2017-2020

Importações de queijo fresco e requeijão para a Suécia

Importações em espécie, t

As importações suecas de queijo fresco e coalho aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações atingiu 29 822 toneladas, marcando um forte crescimento de 16,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 24,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,7%. O volume mínimo foi registado em 2018, com 23 323 toneladas, ano em que também se verificou a maior queda, com uma redução de 2,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Dinamarca (34,9% das importações em volume), a Alemanha (34,2% das importações em volume) e a Itália (13,0% das importações em volume) destacaram-se como os principais mercados de origem das importações em volume, representando em conjunto 82,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações suecas de queijo fresco e coalho aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 107,3 milhões de dólares americanos, equivalente a um aumento substancial de 20,2% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 28,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, a Dinamarca (39,8% das importações em valor), a Alemanha (25,5% das importações em valor) e a Itália (16,7% das importações em valor) continuaram a ser os principais fornecedores de queijo fresco e coalho para a Suécia, representando em conjunto 81,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Suécia em valor, 2017-2020