Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Hungria

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume do mercado húngaro de manteiga e gorduras lácteas manteve-se relativamente elevado, oscilando em torno de 23 mil t. Naquele período, os produtores atuavam com cautela, com baixo apetite para investimentos e oferta estagnada, pressionada pelo excesso de oferta global e europeia de laticínios, o que afetou a dinâmica da produção local.

A partir de 2021, o volume do mercado em termos físicos contraiu-se acentuadamente, caindo para 14.325 t em 2021 e para 12.685 t em 2023, antes de uma recuperação parcial para 13.750 t em 2024. Em contrapartida, o valor de mercado cresceu significativamente, passando de US$ 70,9 milhões em 2021 para US$ 91,5 milhões em 2024, o que indica um aumento substancial nos preços médios ou uma mudança para produtos de maior valor em meio a condições de mercado em transformação.

Em 2025, as pressões competitivas intensificaram-se. A Autoridade Húngara da Concorrência (GVH) iniciou uma investigação setorial sobre suspeitas de distorções concorrenciais, enquanto a varejista Aldi Hungria reduziu os preços da manteiga em 15% após quedas nos preços internacionais. As preferências dos consumidores continuaram a mudar para produtos com apelo à saúde, e o setor enfrentou o persistente excesso de oferta da UE, a queda nos preços do leite cru e o aumento dos custos de produção.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Hungria

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Dinâmica anual da produção na Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2018-2021

Em 2021, a Hungria produziu 8 546 toneladas de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite, uma redução de 53,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção caiu 54,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 23,0%. O maior aumento foi registrado em 2020, de 6,5%.

Dinâmica anual da produção na Hungria em espécie, 2018-2021, t

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite da Hungria

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. Em 2019, as exportações atingiram o ponto mais baixo, com 859 toneladas, enquanto em 2020 alcançaram o pico de 1 652 toneladas, uma variação de 1,9 vezes. Em 2021, o volume de exportações da Hungria de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite foi de 889 toneladas, 46,2% menor que no ano anterior. O maior aumento ocorreu em 2020, de 92,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Romênia (36,1% das exportações em volume), a Sérvia (23,2% das exportações em volume) e Israel (20,0% das exportações em volume) foram os principais destinos para as exportações em volume, representando juntos 79,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Os dados mostram mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Em 2019, as exportações atingiram o valor mínimo de 3 851 mil dólares americanos, enquanto em 2020 alcançaram o pico de 8 096 mil dólares americanos, uma variação de 2,1 vezes. Em 2021, a Hungria exportou 4 317 mil dólares americanos de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite, uma queda de 46,7% em relação a 2020. O maior aumento foi registrado em 2020, de 110,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Romênia (36,5% das exportações em valor), Israel (22,9% das exportações em valor) e a Sérvia (19,1% das exportações em valor) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em valor, representando juntos 78,5% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Hungria em valor, 2018-2021

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para a Hungria

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as importações de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite para a Hungria diminuíram. Em 2021, a Hungria importou um total de 6 667 toneladas, uma redução modesta de 4,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 13,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,3%. O valor máximo foi registrado em 2020, com 6 944 toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2019, de 11,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, os principais destinos para as importações em volume de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite para a Hungria foram a Alemanha (38,5% das importações em volume), a Polônia (14,4% das importações em volume) e os Países Baixos (14,1% das importações em volume), que juntos representaram 67,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, o volume de importações de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite para a Hungria aumentou. Em 2021, o volume de importações totalizou 33 746 mil dólares americanos, um aumento de 13,1% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 3,7%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 29 843 mil dólares americanos, e o maior declínio ocorreu em 2019, de 10,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, a Alemanha (39,6% das importações em valor), a Polônia (14,5% das importações em valor) e os Países Baixos (14,0% das importações em valor) continuaram a ser os principais fornecedores de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite para a Hungria, representando juntos 68,1% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Hungria em valor, 2018-2021