Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Europa Meridional

Observações de relatórios anteriores

O mercado de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas no Sul da Europa registrou uma expansão significativa entre 2018 e 2021, com o volume passando de 348 mil toneladas para 564 mil toneladas. O crescimento foi particularmente acentuado em 2020, quando a produção aumentou mais de 40%, atingindo 410 mil toneladas. Nesse período, fatores globais de oferta de laticínios influenciaram o mercado, com o aumento da produção de leite e das exportações de manteiga da Oceania elevando a disponibilidade mundial de gorduras lácteas, o que contribuiu para as condições de mercado na Europa.

Após atingir um pico em 2022, o volume do mercado estabilizou e depois recuou para 534 mil toneladas em 2023. Na Itália, um mercado-chave, os preços da manteiga caíram de forma notável no final de 2022 devido à maior disponibilidade de creme e gordura láctea, o que ajudou a normalizar os custos após patamares historicamente elevados. No início de 2023, houve uma ligeira recuperação dos preços, enquanto as preferências dos consumidores continuaram a favorecer as gorduras lácteas naturais. Paralelamente, desenvolvimentos regulatórios visando proteger as denominações de produtos lácteos, como propostas para combater a 'imitação de leite', buscaram esclarecer o mercado para os consumidores e apoiar o setor lácteo.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na Europa Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

A produção de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leito no Sul da Europa aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 410,1 mil toneladas, representando um crescimento significativo de 42,8% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 27,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 276,8 mil toneladas, quando ocorreu a maior queda do período, de 14,2%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de declínio, a produção de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leito no Sul da Europa voltou a crescer. Em 2020, o valor da produção atingiu 2 356 milhões de dólares americanos, um aumento de 29,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 13%, com uma taxa anualizada de 4,2%. O valor mínimo foi observado em 2019, com 1 818 milhões de dólares, enquanto a maior queda ocorreu em 2018, com 6,9%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite da Europa Meridional

Exportações em espécie, mil t

As exportações de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leito do Sul da Europa atingiram 42,3 mil toneladas em 2020, com um aumento moderado de 8,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 4,3%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 39,1 mil toneladas, quando houve a maior queda do período, de 7,6%. Já o valor máximo ocorreu em 2018, também com 42,3 mil toneladas.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, as exportações em volume de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leito do Sul da Europa foram distribuídas de forma relativamente equilibrada. França (17,4% das exportações em volume), Países Baixos (15,1%) e Alemanha (9,3%) representaram juntas apenas 41,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leito do Sul da Europa caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 242,8 milhões de dólares americanos, uma redução de 1,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 7,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 296,7 milhões de dólares, quando ocorreu o maior aumento do período, de 13,3%. A maior queda aconteceu em 2019, com 16,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as exportações em valor de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leito do Sul da Europa foram amplamente dispersas entre os países parceiros. França (17,7% das exportações em valor), Países Baixos (14,3%) e Alemanha (12,3%) representaram juntas apenas 44,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para Europa Meridional

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as importações de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leito no Sul da Europa diminuíram. Em 2020, a região importou 111,9 mil toneladas, uma queda de 9,6% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 123,9 mil toneladas, quando ocorreu o maior aumento do período, de 8,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, Bélgica (18,0% das importações em volume), Alemanha (17,6%) e Países Baixos (15,7%) formaram o grupo principal de parceiros para as importações em volume de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leito no Sul da Europa, representando juntos 51,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leito no Sul da Europa caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 515,5 milhões de dólares americanos, uma redução de 18,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 19,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 719,3 milhões de dólares, quando ocorreu o maior aumento do período, de 12,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Bélgica (19,3% das importações em valor), Alemanha (16,6%) e Países Baixos (16,0%) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de importações em valor, com uma participação combinada de 51,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020