Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na América Central

Observações de relatórios anteriores

O mercado de manteiga e gorduras lácteas na América Central registrou crescimento significativo entre 2018 e 2019, atingindo 135 mil toneladas em 2019. Esse aumento foi impulsionado por medidas de importação em Honduras, onde as autoridades autorizaram cotas para importação de laticínios para evitar desabastecimento e especulação, além de acordos de livre comércio que permitiram a entrada isenta de impostos de produtos como manteiga e queijo.

O volume do mercado contraiu-se para 100 mil toneladas em 2020, mas recuperou-se nos anos seguintes. Em 2022, uma crise de oferta na indústria de laticínios da Costa Rica, marcada por escassez de manteiga, combinada com os contingentes de importação aprovados por Honduras para gorduras lácteas, estimulou importações mais elevadas e elevou o mercado para 118 mil toneladas.

Em 2023, o mercado saltou para 143 mil toneladas, pois os problemas de oferta de manteiga na Costa Rica continuaram, exigindo importações substanciais. Para 2024, a baixa produção doméstica de leite em Honduras, impulsionada por fatores climáticos e pela migração de agricultores para outras culturas, manteve a dependência de gorduras lácteas importadas para atender à demanda regional.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite na América Central

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

A produção de manteiga, cremes lácteos e gorduras do leito na América Central aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 97 119 toneladas, representando um crescimento de 1,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 6,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%.

Dinâmica anual da produção na América Central em espécie, 2017-2020, t

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite da América Central

Exportações em espécie, t

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. As exportações atingiram o pico em 2019, com 11 027 toneladas, e caíram para 2 635 toneladas em 2020, uma redução de 76,1% em relação ao ano anterior. A variação entre esses anos foi de 4,2 vezes. O maior aumento foi registrado em 2019, com 44,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para exportações em volume foi centrada nos Estados Unidos, que representou 77,8% do total, enquanto outros mercados formaram uma parcela menos significativa.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações atingiram o valor máximo em 2019, com 64,7 milhões de dólares americanos, e caíram para 10,5 milhões de dólares americanos em 2020, uma queda acentuada de 83,8% em relação ao ano anterior. A variação entre esses anos foi de 6,2 vezes. O maior aumento foi registrado em 2018, com 21,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos foram o mercado dominante para exportações em valor, representando 82,2% do total, enquanto outros países juntos responderam pela parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Central em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para América Central

Importações em espécie, t

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. As importações atingiram o pico em 2019, com 50 428 toneladas, e caíram para 5 746 toneladas em 2020, uma queda acentuada de 88,6% em relação ao ano anterior. A variação entre esses anos foi de 8,8 vezes. O maior aumento foi registrado em 2018, com 193,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Nova Zelândia assumiu a posição dominante nas importações em volume, representando 71,0% do total, enquanto a parcela restante foi dividida entre vários destinos menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As importações atingiram o valor máximo em 2019, com 297,1 milhões de dólares americanos, e caíram para 33,0 milhões de dólares americanos em 2020, uma redução de 88,9% em relação ao ano anterior. A variação entre esses anos foi de 9 vezes. O maior aumento foi registrado em 2018, com 223,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, a Nova Zelândia consistentemente representou 72,9% do total das importações em valor, indicando uma alta concentração nesse mercado, enquanto o restante foi compartilhado entre outros países.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Central em valor, 2017-2020