Mercado de maçãs, peras e marmelos na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O mercado de maçãs, peras e marmelos frescos na Áustria apresentou forte volatilidade entre 2018 e 2023. Após atingir 575,6 mil toneladas em 2018, o volume de mercado caiu bruscamente para 293,9 mil toneladas em 2019. Essa queda foi impulsionada principalmente pela redução contínua da área total de cultivo de frutas e pelo fechamento de propriedades no setor, uma tendência associada à crise climática, pressões de pragas e desafios econômicos para os produtores. Em 2020, houve recuperação para 382,1 mil toneladas, sustentada pela forte demanda dos consumidores por maçãs orgânicas e pela preferência mantida por produtos regionais e sazonais, o que fortaleceu o consumo doméstico.

O volume de mercado caiu novamente para 276,5 mil toneladas em 2021. Em seguida, recuperou-se para 345,3 mil toneladas em 2022, crescimento atribuído em parte ao aumento de 46,6% nas vendas de suco de maçã dentro da Áustria, que elevou a demanda por maçãs para processamento. O mercado contraiu-se mais uma vez em 2023, para 305,5 mil toneladas, devido a uma grave queda na colheita de maçãs, causada principalmente por danos de geada e condições climáticas desfavoráveis em regiões produtoras importantes, como a Estíria.

Produção de maçãs, peras e marmelos na Áustria

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de maçãs, peras e marmelos, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de maçãs, peras e marmelos, 2017-2020

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. Em 2017, registrou-se o valor mínimo, enquanto em 2018 atingiu o pico, com uma amplitude de 2,2 vezes entre esses anos. Em 2020, a produção de maçãs, peras e marmelos na Áustria totalizou 329,1 mil toneladas, representando um aumento de 21,0% em relação ao ano anterior. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 45,5%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 115,8%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de maçãs, peras e marmelos da Áustria

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, o volume de exportações de maçãs, peras e marmelos da Áustria registrou um declínio. Em 2020, as exportações totalizaram 65,1 mil toneladas, uma redução de 36,5% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 8,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 102,5 mil toneladas, ano em que também se observou o maior aumento, de 61,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, três mercados principais — Alemanha, Eslovênia e Itália — representaram conjuntamente 53,1% do total das exportações em volume de maçãs, peras e marmelos da Áustria.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O comportamento do mercado foi marcado por volatilidade nesses anos. As exportações atingiram o valor mais baixo em 2017 e o mais alto em 2018, com uma diferença de 1,8 vezes entre esses períodos. Em 2020, o volume de exportações de maçãs, peras e marmelos da Áustria totalizou 62 234 mil dólares americanos, indicando uma queda moderada de 3,3% em relação a 2019. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma redução de 6,7%, enquanto o maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 76,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (32,3% das exportações em valor), Eslovênia (9,6% das exportações em valor) e Espanha (9,0% das exportações em valor) lideraram a estrutura das exportações em termos de valor, representando conjuntamente 50,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de maçãs, peras e marmelos para a Áustria

Importações em espécie, mil t

As importações de maçãs, peras e marmelos da Áustria caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de importações atingiu 118,1 mil toneladas, mostrando uma diminuição de 5,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 4,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 140,0 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, com uma queda de 11,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 13,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, Itália (33,9% das importações em volume), Hungria (11,9% das importações em volume) e Alemanha (11,4% das importações em volume) desempenharam papéis de liderança nas importações em volume de maçãs, peras e marmelos para a Áustria, representando conjuntamente 57,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, o volume de importações de maçãs, peras e marmelos da Áustria registrou um aumento. Em 2020, a Áustria importou 65 993 mil dólares americanos desses produtos, representando um avanço robusto de 15,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 24,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,8%. O valor mínimo foi alcançado em 2019, com 57 315 mil dólares americanos, ano em que também se observou o maior declínio, de 27,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — Itália, Alemanha e África do Sul — representaram conjuntamente 62,6% do total das importações em valor de maçãs, peras e marmelos para a Áustria.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020