Mercado de maçãs na Áustria

Observações de relatórios anteriores

Em 2018, o mercado austríaco de maçãs atingiu 442 mil toneladas, impulsionado pela grande produção europeia após geadas tardias nos anos anteriores, o que resultou em oferta abundante e queda nos preços. No entanto, em 2019, o volume de mercado caiu drasticamente para 235 mil toneladas, pois a colheita na Estíria, principal região produtora, reduziu-se a cerca de dois terços da produção normal, limitando significativamente a oferta doméstica.

A pandemia de COVID-19 em 2020 alterou os hábitos de consumo, aumentando a demanda por alimentos duráveis e regionais, incluindo maçãs, o que elevou o volume de mercado para 291 mil toneladas. Em 2021, o mercado caiu para 220 mil toneladas, enquanto a demanda dos consumidores mudou gradualmente para maçãs produzidas de forma orgânica e sustentável, apoiada por padrões rigorosos de segurança alimentar e rotulagem.

Em 2022, o mercado recuperou-se para 288 mil toneladas, em parte devido à escassez de maçãs para processamento e concentrado de maçã para a indústria de sucos, o que elevou os preços e provavelmente redirecionou mais maçãs para o mercado fresco. Em 2023, o volume de mercado moderou-se para 251 mil toneladas, mesmo com a produção estável e a demanda por maçãs orgânicas continuando a crescer, auxiliada por inovações tecnológicas no armazenamento que garantem disponibilidade quase o ano todo.

Produção de maçãs na Áustria

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de maçãs, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de maçãs, 2017-2020

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. O menor volume de {context} ocorreu em 2017, enquanto o maior foi registrado em 2018, com uma diferença de 2,1 vezes entre esses anos. Em 2020, a Áustria produziu 258,2 mil toneladas de maçãs, representando um aumento modesto de 7,9% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 388,0 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 38,3%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 109,4%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de maçãs da Áustria

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações de maçãs da Áustria diminuíram. Em 2020, as exportações totalizaram 63,4 mil toneladas, marcando uma queda de 36,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 8,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 100,5 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, com um crescimento de 62,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (35,9% das exportações em volume), Itália (8,4% das exportações em volume) e Eslovênia (8,1% das exportações em volume) foram os principais destinos das maçãs austríacas, representando juntos 52,5% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações variaram de um mínimo em 2017 para um máximo em 2018, com uma diferença de 1,8 vezes. Em 2020, as exportações de maçãs da Áustria totalizaram 59 599 mil dólares americanos, uma queda de 3,6% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 66 099 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 6,5%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 80,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, Alemanha (32,8% das exportações em valor), Espanha (9,4% das exportações em valor) e Eslovênia (7,8% das exportações em valor) foram os principais destinos das exportações em termos de valor, representando juntos 50,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de maçãs para a Áustria

Importações em espécie, mil t

As importações de maçãs da Áustria diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Áustria importou aproximadamente 96,0 mil toneladas de maçãs, o que representa uma queda de 0,7% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 5,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 115,7 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 16,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 13,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, Itália (34,1% das importações em volume), Hungria (14,6% das importações em volume) e República Tcheca (13,8% das importações em volume) foram os maiores contribuintes para as importações em volume, representando juntos 62,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, as importações de maçãs da Áustria aumentaram. Em 2020, a Áustria importou 41 935 mil dólares americanos em maçãs, refletindo um aumento de 27,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 31%, com uma taxa de crescimento anual composta de 11,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 32 858 mil dólares americanos, e a maior queda ocorreu no mesmo ano, com uma redução de 35,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Durante o período de 2017 a 2020, Itália (45,5% das importações em valor), Alemanha (17,1% das importações em valor) e Hungria (8,3% das importações em valor) permaneceram como os principais mercados para as importações em valor de maçãs para a Áustria, representando juntos 70,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020