Mercado de groselhas e groselhas-espinhosas na Áustria

Observações de relatórios anteriores

O mercado austríaco de groselhas e groselheiras registrou uma forte contração em volume, passando de 6.253 t em 2018 para 3.703 t em 2023, uma queda superior a 40%. Embora tenha havido uma recuperação parcial em 2022, a tendência geral do período foi de declínio. O valor de mercado seguiu trajetória semelhante, caindo de 27,6 milhões de dólares para 17,3 milhões de dólares. As flutuações incluíram uma queda acentuada em 2019 e uma contração ainda mais severa em 2023.

No início do período, o mercado foi apoiado pelo crescente interesse dos consumidores por frutas vermelhas com propriedades benéficas à saúde. A produção concentra-se fortemente na Estíria, onde são cultivadas mais de 97% das groselhas austríacas, com a colheita mecânica de groselhas pretas destinada principalmente ao processamento para suco. O surgimento do híbrido Jostaberry e a tendência para variedades de groselheira com frutos vermelhos trouxeram diversificação à oferta. Apesar da tendência europeia geral para o consumo de frutas vermelhas frescas e da procura sustentada por produtos orgânicos, sem pesticidas e regionais, o volume de mercado na Áustria registrou vários declínios.

Ao longo do período, mantiveram-se as influências das tendências de premiumização, sustentabilidade e disponibilidade durante todo o ano. Embora a pandemia de COVID-19 tenha causado perturbações noutros mercados em 2020, o seu impacto específico na oferta ou procura austríaca por estas frutas não foi claramente documentado nos fatores disponíveis.

Produção de groselhas e groselhas-espinhosas na Áustria

Em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Áustria ocupou a 10ª posição mundial na produção de groselhas e uvas-do-monte.

Maiores produtores de de groselhas e groselhas-espinhosas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de groselhas e groselhas-espinhosas, 2017-2020

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. A produção atingiu seu ponto mais baixo em 2017, com o pico em 2018, registrando uma diferença de 1,8 vezes entre esses períodos. Em 2020, a Áustria produziu 4 730 toneladas de groselhas e uvas-do-monte, um aumento de 5,1% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 5 350 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, de 15,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 76,9%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de groselhas e uvas-do-monte na Áustria caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 22 842 mil dólares americanos, representando uma queda de 13,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 30,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 27 001 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 53,9%.

Dinâmica anual da produção na Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de groselhas e groselhas-espinhosas da Áustria

Exportações em espécie, t

As exportações de groselhas e uvas-do-monte da Áustria aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 144 toneladas, um crescimento de 3,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 114,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 29,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Itália (44,8% das exportações em volume), Alemanha (33,3% das exportações em volume) e Hungria (9,0% das exportações em volume) lideraram a lista de compradores de groselhas e uvas-do-monte da Áustria, representando juntas 87,0% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações atingiram seu ponto mais baixo em 2017, com o pico em 2019, registrando uma diferença de 2,1 vezes entre esses anos. Em 2020, o valor das exportações da Áustria totalizou 696 mil dólares americanos, uma queda significativa de 14,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 814 mil dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2018, de 72,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, Itália (45,3% das exportações em valor), Alemanha (34,4% das exportações em valor) e Eslovênia (8,3% das exportações em valor) formaram o principal grupo de mercados para as exportações em valor, com uma participação combinada de 88,0% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Áustria em valor, 2017-2020

Importações de groselhas e groselhas-espinhosas para a Áustria

Importações em espécie, t

As importações de groselhas e uvas-do-monte para a Áustria caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações registraram 422 toneladas, representando uma queda acentuada de 33,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 49,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 20,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 036 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, de 38,7%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 24,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, Polônia (44,8% das importações em volume), República Tcheca (34,1% das importações em volume) e Países Baixos (11,8% das importações em volume) permaneceram consistentemente como os principais destinos para as importações em volume, representando juntos 90,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O valor das importações de groselhas e uvas-do-monte para a Áustria caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 906 mil dólares americanos, representando um declínio de 26,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 28,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, três mercados principais — Países Baixos, Polônia e República Tcheca — representaram juntos 63,0% do total das importações em valor de groselhas e uvas-do-monte para a Áustria.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Áustria em valor, 2017-2020