Mercado de leite e creme de leite concentrados no Japão

Observações de relatórios anteriores

O mercado japonês de leite e creme concentrado registrou crescimento consistente entre 2018 e 2021, com o volume subindo de 37.316 toneladas para 45.605 toneladas. Esse avanço foi sustentado principalmente pelo sistema de subsídios do governo para produtores de leite cru processado, que passou a incluir o creme em 2018, garantindo apoio de preços e estabilidade no fornecimento. Paralelamente, a Portaria do Leite do Ministério da Saúde endureceu a definição de 'creme', exigindo pelo menos 18% de gordura do leite e proibindo gorduras vegetais ou aditivos, o que clarificou os padrões de rotulagem e redefiniu a oferta de produtos.

A pandemia de COVID-19 em 2020 perturbou a logística global e elevou os custos da cadeia de suprimentos de laticínios, contribuindo para preços mais altos das matérias-primas. Apesar disso, a produção doméstica aumentou. Em 2021, as Normas de Rotulagem de Alimentos revisadas exigiram alterações no tamanho da fonte e nos formatos de data de validade nas embalagens, obrigando os fabricantes a atualizarem suas embalagens. Em 2022, os subsídios para produtores de creme foram ampliados e suas taxas aumentadas, incentivando ainda mais o fornecimento, enquanto uma Portaria do Leite revisada unificou os requisitos de temperatura máxima de armazenamento em 10°C ou menos, impondo um gerenciamento mais rigoroso da cadeia de frio na distribuição e varejo.

Após atingir o pico em 2021, o volume do mercado estabilizou em 45.523 toneladas em 2022 e depois recuou para 40.977 toneladas em 2023. A estrutura de subsídios fortalecida a partir de 2022 visava apoiar a produção, mas o mercado se ajustou no ano seguinte.

Produção de leite e creme de leite concentrados no Japão

Em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, o Japão ocupou a 24ª posição mundial na produção de leite e creme concentrados.

Maiores produtores de de leite e creme de leite concentrados, 2018-2021

Mapa mundial da produção de de leite e creme de leite concentrados, 2018-2021

A produção de leite e creme concentrados no Japão aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 43 575 toneladas, um crescimento de 2,5% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 23%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,2%.

Dinâmica anual da produção no Japão em espécie, 2018-2021, t

Em valor, 2018-2021, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de leite e creme concentrados no Japão registrou uma queda. Em 2021, o valor da produção foi de 309,4 milhões de dólares americanos, uma leve redução de 2,9% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 36,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,9%. O valor máximo foi alcançado em 2020, com 318,8 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 26,9%.

Dinâmica anual da produção no Japão em valor, 2018-2021, M $ US

Exportações de leite e creme de leite concentrados do Japão

Exportações em espécie, t

Os volumes de exportação de leite e creme concentrados do Japão aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 167 toneladas, um forte crescimento de 16,6% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 59,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 16,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, a Ásia, não especificada em outros lugares, e Hong Kong juntas representaram 88,9% do total das exportações em volume, enquanto os fluxos restantes foram distribuídos de forma mais dispersa por outros mercados.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de leite e creme concentrados do Japão aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, o Japão exportou 1 183 mil dólares americanos, um crescimento robusto de 10,4% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações aumentaram 76,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 20,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, a Ásia, não especificada em outros lugares, e Hong Kong concentraram a maior parte das exportações em valor de leite e creme concentrados do Japão, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto do Japão em valor, 2018-2021

Importações de leite e creme de leite concentrados para o Japão

Importações em espécie, t

Em 2021, o volume de importações de leite e creme concentrados no Japão foi de 2 197 toneladas, mostrando um aumento súbito de 30,9% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 9,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,1%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 679 toneladas, e o máximo em 2019, com 2 518 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, de 33,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021, t

Entre 2018 e 2021, Austrália (52,4% das importações em volume), Alemanha (20,4%) e Países Baixos (16,1%) mantiveram-se como os principais destinos na estrutura de importações em volume, com uma participação combinada de 89,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, o valor das importações de leite e creme concentrados no Japão foi registrado em 11 126 mil dólares americanos, um aumento de 32,6% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 8 390 mil dólares americanos, e o máximo em 2019, com 11 817 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, de 29,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 e 2021, Austrália (52,9% das importações em valor), Alemanha (16,7%) e Países Baixos (15,9%) foram os principais mercados para importações em valor, representando juntos 85,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para o Japão em valor, 2018-2021