Mercado de leite em Israel

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de leite em Israel cresceu moderadamente entre 2018 e 2023, passando de 1,69 milhão de toneladas para 1,70 milhão de toneladas. A produção recuperou em 2020, após uma ligeira queda em 2019, mantendo-se estável durante a pandemia global. Isso foi possível porque os três principais processadores – Tnuva, Tara e Strauss – que controlavam 92% do mercado, continuaram operando normalmente, garantindo o abastecimento.

O crescimento do mercado em 2021 e 2022 foi impulsionado por investimentos em tecnologia de processamento, realizados em parceria com fornecedores globais de equipamentos, o que aumentou a eficiência das fábricas. Em 2022, uma redução de preços de 4,9% para produtos lácteos controlados, aprovada pelo governo, ajudou a manter a demanda dos consumidores. Paralelamente, a participação das alternativas vegetais ao leite cresceu significativamente, passando de 31% para 46% do mercado entre 2018 e 2024, refletindo mudanças nas preferências dos consumidores.

O mercado estabilizou-se em 2023, enquanto ocorriam discussões regulatórias sobre a eliminação de impostos de importação para produtos lácteos. A inovação em food-tech avançou com o desenvolvimento do 'Novo Leite' à base de células, fruto de uma joint venture entre Gad e Remilk, o que representa uma possível mudança de longo prazo nos métodos de produção.

Produção de leite em Israel

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leite, 2017-2020

Em 2020, Israel produziu 1 654 mil toneladas de leite, um aumento de 1,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 3,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O maior declínio foi registrado em 2019, com uma queda de 3,1%. Já o maior aumento ocorreu em 2018, quando a produção subiu 5,1%, atingindo o valor máximo do período: 1 684 mil toneladas.

Dinâmica anual da produção em Israel em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de leite de Israel

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou volatilidade durante esses anos. As exportações atingiram o ponto mais baixo em 2020, com apenas 5 toneladas, uma queda de 90,2% em relação a 2019. O pico ocorreu em 2018, com 822 toneladas, representando um aumento de 1 590,5% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com um declínio de 94,4%. A diferença entre o pico de 2018 e o ponto mais baixo de 2020 foi de 182 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os principais destinos das exportações de leite de Israel foram Singapura (41,4% das exportações em volume), Países Baixos (25,8%) e Estados Unidos (20,5%). Juntos, esses três países representaram 87,7% do total das exportações.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado mostrou-se volátil nesses anos. As exportações atingiram o valor mais baixo em 2020, com apenas 3 mil dólares americanos, uma queda de 92,3% em relação a 2019. O pico foi registrado em 2018, com 2 143 mil dólares americanos, um aumento de 2 204,3% em relação ao ano anterior. A maior queda ocorreu em 2019, com um declínio de 98,2%. A variação entre o pico de 2018 e o ponto mais baixo de 2020 foi de 714 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os principais compradores de leite de Israel em termos de valor foram Estados Unidos (35,4% das exportações em valor), Singapura (27,7%) e Países Baixos (18,7%). Juntos, esses três países representaram 81,7% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Israel em valor, 2017-2020

Importações de leite para Israel

Importações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as importações de leite de Israel caíram. Em 2020, o país importou 7 600 toneladas, uma redução de 32,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 5%, o que equivale a uma taxa anualizada de -1,7%. O maior aumento foi registrado em 2018, com uma alta de 33,6%. O valor máximo do período ocorreu em 2019, com 11 273 toneladas.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, Alemanha (43,8% das importações em volume), Ucrânia (16,6%) e Estados Unidos (9,7%) foram os maiores contribuintes para as importações de leite de Israel. Juntos, esses três países representaram 70,1% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume de importações de leite de Israel aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 36 493 mil dólares americanos, um aumento significativo de 21,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 21,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,7%. A maior queda foi registrada em 2018, com um declínio de 9,3%, quando as importações atingiram o valor mínimo do período: 27 226 mil dólares americanos.

Dinâmica anual de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os principais fornecedores de leite para Israel em termos de valor foram Alemanha (45,6% das importações em valor), Ucrânia (14,5%) e Países Baixos (9,3%). Juntos, esses três países representaram 69,4% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Israel em valor, 2017-2020