Mercado de leite com teor de gordura >1% e ≤6% em Portugal

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2021, o mercado português de leite com teor de gordura superior a 1% e igual ou inferior a 6% registou uma contração, passando de 550,5 mil toneladas métricas para 472,1 mil toneladas métricas. Houve uma breve recuperação em 2020, com o volume a atingir 525,6 mil toneladas métricas, mas a tendência geral foi de queda. Esta redução deveu-se principalmente à implementação da Instrução Normativa n.º 76 no final de 2018, que introduziu parâmetros de qualidade e regras de rotulagem mais rigorosos para o leite pasteurizado, obrigando a indústria a adaptar-se. Paralelamente, as iniciativas nacionais para reduzir o teor de sal e açúcar nos produtos lácteos, no âmbito do Programa de Promoção da Alimentação Saudável, começaram a influenciar a procura dos consumidores, direcionando-a para opções mais leves.

Após 2021, a produção de leite em Portugal manteve-se estável, enquanto o mercado continuou a evoluir. O aumento da procura por produtos lácteos com baixo teor de açúcar e gordura, juntamente com o crescente interesse por alternativas vegetais ao leite, refletiu a mudança nas preferências dos consumidores. Atualizações regulamentares europeias sobre rotulagem biológica, incluindo o Regulamento de Execução (UE) 2025/973, e incentivos para embalagens sustentáveis influenciaram ainda mais a dinâmica do setor até 2025.

Produção de leite com teor de gordura >1% e ≤6% em Portugal

Em valor, 2018-2021, M $ US

Em 2021, a produção de leite com teor de gordura >1% e ≤6% em Portugal foi avaliada em 331,1 milhões de dólares americanos, registando uma queda de 0,9% face ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção diminuiu 7,6%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 2,6%. O valor mínimo foi registado em 2019, com 318,7 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 11,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020, com 4,8%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, M $ US

Em espécie, 2018-2021, mil t

Em 2021, Portugal produziu 554,1 mil toneladas de leite com teor de gordura >1% e ≤6%, o que representa uma modesta queda de 6,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 8,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O maior aumento foi registado em 2020, com 4,0%.

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de leite com teor de gordura >1% e ≤6% de Portugal

Exportações em espécie, mil t

As exportações de leite com teor de gordura >1% e ≤6% de Portugal aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 114,9 mil toneladas, um aumento de 12,5% face ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 31,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, Espanha e Angola mantiveram-se como os principais mercados para as exportações em volume, representando em conjunto 84,8% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros constituíram a parte restante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

As exportações de leite com teor de gordura >1% e ≤6% de Portugal aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 60 675 mil dólares americanos, correspondendo a um forte aumento de 18,2% em comparação com 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações cresceram 25,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Espanha e Angola mantiveram-se como os principais compradores de leite com teor de gordura >1% e ≤6% de Portugal, com uma quota combinada de 83,8% do total das exportações em valor, e outros países formando o restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Importações de leite com teor de gordura >1% e ≤6% para Portugal

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de aumento, o volume de importações de leite com teor de gordura >1% e ≤6% em Portugal diminuiu. Em 2021, as importações atingiram 32,9 mil toneladas, marcando uma queda moderada de 8,8% face ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações aumentaram 6,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%. O valor máximo foi registado em 2020, com 36,1 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2019, com 16,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, mil t

No período de 2018 a 2021, a estrutura de países das importações em volume foi fortemente focada em Espanha, cuja quota atingiu 85,6% do total dos fluxos, com outros parceiros a representarem o volume restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de leite com teor de gordura >1% e ≤6% em Portugal aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações registaram 21 075 mil dólares americanos, indicando um avanço de 6,0% face ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações cresceram 12,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, Espanha dominou a estrutura de parceiros para as importações em valor, com uma quota de 81,4% do total dos fluxos; outros mercados tiveram quotas comparativamente modestas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021