Mercado de leguminosas na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de legumes frescos ou refrigerados na Alemanha apresentou variações entre 2018 e 2023. Após atingir 79.496 toneladas em 2018, caiu para 62.813 toneladas em 2019, recuperando-se para 70.321 toneladas em 2020. Essa recuperação coincidiu com os lockdowns pandêmicos e uma tendência crescente de redução do consumo de carne, que aumentou a demanda por leguminosas como fonte proteica vegetal de baixo custo. O período também viu maior competição com a entrada de novas marcas e produtos de marca própria.

O interesse contínuo dos consumidores por alimentação à base de plantas impulsionou um crescimento adicional, com o volume de mercado expandindo para 88.678 toneladas em 2021. Em 2022, apesar de uma colheita afetada pelo clima que restringiu a oferta doméstica, o mercado atingiu um pico de 92.787 toneladas. Esse crescimento foi apoiado pela promoção federal do cultivo doméstico de leguminosas através de pesquisa e transferência de conhecimento pela Agência de Agricultura e Alimentação (BLE), juntamente com uma mudança mais ampla nas preferências dos consumidores por alimentos sustentáveis e ricos em proteínas. No entanto, o mercado recuou para 76.135 toneladas em 2023, pois a área plantada reduzida após a colheita fraca do ano anterior limitou o volume disponível.

Produção de leguminosas na Alemanha

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leguminosas, 2017-2020

Após dois anos de declínio, a produção de vegetais leguminosos na Alemanha aumentou. Em 2020, foram produzidas 70 110 toneladas de vegetais leguminosos na Alemanha, representando um aumento de 5,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 19,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 66 490 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 21,4%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Após dois anos de queda, a produção de vegetais leguminosos na Alemanha aumentou. Em 2020, o valor da produção de vegetais leguminosos foi de 61 629 mil dólares americanos na Alemanha, um aumento de 23,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 21,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 50 020 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 28,7%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de leguminosas da Alemanha

Exportações em espécie, t

Em 2020, as remessas transfronteiriças de vegetais leguminosos da Alemanha foram registradas em 36 588 toneladas, representando uma queda moderada de 7,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 3,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 25 736 toneladas. O valor máximo foi registrado em 2019, com 39 526 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 27,1%. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 53,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (61,8% das exportações em volume), a Bélgica (16,5% das exportações em volume) e a Itália (4,8% das exportações em volume) foram os principais parceiros nas exportações em volume, representando juntos 83,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O volume de exportação de vegetais leguminosos da Alemanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação totalizou 32 162 mil dólares americanos, um aumento de 8,2% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 26 364 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 17,4%. O maior aumento ocorreu em 2019, com um crescimento de 12,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (42,0% das exportações em valor), o Reino Unido (18,2% das exportações em valor) e a Itália (8,4% das exportações em valor) representaram a maior parcela das exportações em valor, compreendendo juntos 68,6% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de leguminosas para a Alemanha

Importações em espécie, t

Após dois anos de diminuição, os volumes de vegetais leguminosos importados pela Alemanha aumentaram. Em 2020, a Alemanha importou um total de 36 588 toneladas de vegetais leguminosos, representando um pequeno aumento de 2,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 17,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 35 849 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 17,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as importações em volume de vegetais leguminosos para a Alemanha não foram altamente concentradas: os Países Baixos (20,8% das importações em volume), a Espanha (15,6% das importações em volume) e o Egito (12,2% das importações em volume) representaram juntos apenas 48,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, o volume de importação de vegetais leguminosos da Alemanha aumentou. Em 2020, as importações totalizaram 96 506 mil dólares americanos, um aumento de 10,3% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 87 469 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 6,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Os dados de 2017 a 2020 indicam que as importações em valor de vegetais leguminosos para a Alemanha não se concentraram em alguns destinos-chave: os Países Baixos (19,7% das importações em valor), a Espanha (14,6% das importações em valor) e o Egito (13,8% das importações em valor) representaram juntos apenas 48,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020