Mercado de leguminosas nos Estados Unidos

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado norte-americano de leguminosas frescas caiu de 1.216 mil toneladas em 2018 para 1.040 mil toneladas em 2023. A inflação elevou os preços, tornando o produto fresco menos acessível, enquanto os consumidores migraram para alternativas congeladas, atraídos pela maior vida útil e menor desperdício. Após quedas em 2019 e 2020, o mercado estabilizou em 2021, com 1.055 mil toneladas.

Em 2022, houve uma recuperação, com o volume subindo para 1.133 mil toneladas. Esse crescimento foi impulsionado pela expansão das redes varejistas que oferecem produtos frescos e pelo aumento dos serviços de entrega online de alimentos, o que melhorou o acesso e a conveniência para os consumidores. No entanto, interrupções na cadeia de suprimentos globais e a inflação persistente introduziram volatilidade, levando a uma nova queda em 2023.

Dinâmicas mais amplas do mercado incluíram medidas regulatórias para reduzir embalagens plásticas em produtos frescos e parcerias estratégicas de grandes empresas, como a Dole Food Company, para aumentar o fornecimento local. Embora esses fatores visassem abordar sustentabilidade e estabilidade de suprimento, seu impacto no volume geral do mercado foi secundário em relação às forças econômicas e competitivas primárias.

Produção de leguminosas nos Estados Unidos

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos ocuparam o 3º lugar mundial na produção de vegetais leguminosos.

Maiores produtores de de leguminosas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de leguminosas, 2017-2020

O volume de produção de vegetais leguminosos nos Estados Unidos caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 965,5 mil toneladas de vegetais leguminosos no país, o que representa uma modesta queda de 6,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 15,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,3%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O volume de produção de vegetais leguminosos nos Estados Unidos caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção de vegetais leguminosos foi avaliada em 2 553 milhões de dólares americanos no país, resultando em uma queda significativa de 12,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 18,2%, com uma CAGR de 6,5%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 3 207 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 2,8%.

Dinâmica anual da produção nos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de leguminosas dos Estados Unidos

Exportações em espécie, mil t

As exportações de vegetais leguminosos dos Estados Unidos aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações foram registradas em 47,8 mil toneladas, representando um sólido aumento de 12,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações cresceram 7,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 41,7 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 6,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, o Canadá foi o principal destino das exportações em volume, representando 70,6% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram uma longa cauda de parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, as exportações de vegetais leguminosos dos Estados Unidos aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 126,3 milhões de dólares americanos, indicando um avanço de 6,1% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 3,8%, com uma CAGR de 1,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 119,1 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 1,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para exportações em valor foi centrada no Canadá, cuja participação representou 84,7% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto dos Estados Unidos em valor, 2017-2020

Importações de leguminosas para os Estados Unidos

Importações em espécie, mil t

Os Estados Unidos importaram aproximadamente 154,8 mil toneladas de vegetais leguminosos em 2020, representando um modesto aumento de 9,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 12,9%, com uma CAGR de 4,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 155,4 mil toneladas. O maior declínio ocorreu em 2019, de 8,9%, e o maior aumento foi em 2018, de 13,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020, mil t

Em 2017-2020, o México e a Guatemala dominaram as importações em volume, representando juntos 89,5% do total dos fluxos, com outros destinos tendo contribuições individuais menores.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Os Estados Unidos importaram 296,3 milhões de dólares americanos em vegetais leguminosos em 2020, constituindo um aumento de 16,8% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 36,9%, com uma CAGR de 11,0%. O maior declínio foi registrado em 2019, de 2,6%, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 20,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Guatemala e o México permaneceram os principais países parceiros para importações em valor, com uma participação combinada de 91,1% do total dos fluxos; outros parceiros representaram o restante.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para os Estados Unidos em valor, 2017-2020