Mercado de brássicas comestíveis na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado alemão de brassicas comestíveis frescas ou refrigeradas registrou um crescimento de 903 mil toneladas em 2018 para um pico de 1.053 mil toneladas em 2021, um aumento de quase 17%. Essa expansão foi impulsionada pelo aumento da produção doméstica, que atingiu 860 mil toneladas em 2021, combinado com volumes de importação sustentados.

Após 2021, o volume do mercado contraiu-se 9,5%, caindo para 953 mil toneladas em 2022, influenciado por quedas na produção e nas importações. Em 2023, o mercado estabilizou-se em 938 mil toneladas, com uma leve redução de 1,6% em relação ao ano anterior.

Produção de brássicas comestíveis na Alemanha

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Alemanha ocupou a 15ª posição mundial na produção de brassicas comestíveis.

Maiores produtores de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de brássicas comestíveis, 2017-2020

Em 2020, a Alemanha produziu 848,0 mil toneladas de brassicas comestíveis, praticamente sem alteração em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 8,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O menor volume foi registrado em 2018, com 730,4 mil toneladas, quando houve a maior queda de 20,8%. Já em 2019, a produção apresentou o maior aumento, de 16,4%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de brassicas comestíveis na Alemanha foi de 538,6 milhões de dólares americanos, uma redução de 12,7% em comparação com 2019. O menor valor foi registrado em 2018, com 451,2 milhões de dólares, quando ocorreu a maior queda de 16,5%. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 617,3 milhões de dólares, marcando o maior aumento de 36,8%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de brássicas comestíveis da Alemanha

Exportações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as exportações de brassicas comestíveis da Alemanha caíram. Em 2020, as exportações totalizaram 78,3 mil toneladas, uma queda de 14,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O volume máximo foi registrado em 2019, com 91,6 mil toneladas, quando houve o maior aumento de 12,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

A estrutura de parceiros das exportações em volume entre 2017 e 2020 permaneceu fragmentada. Suécia (27,6% das exportações em volume), Países Baixos (11,6%) e República Tcheca (10,1%) juntas representaram apenas 49,3% do total, sem que nenhum país atingisse uma participação dominante.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de alta, as exportações de brassicas comestíveis da Alemanha recuaram. Em 2020, as exportações somaram 49,7 milhões de dólares americanos, uma queda de 25,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 11,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 66,5 milhões de dólares, quando ocorreu o maior aumento de 32,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, as brassicas comestíveis da Alemanha foram comercializadas com muitos países. Mesmo os maiores destinos — Suécia, Áustria e França — juntos representaram apenas 42,1% do total das exportações em valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de brássicas comestíveis para a Alemanha

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de brassicas comestíveis da Alemanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 275,0 mil toneladas, um avanço de 7,8% em relação ao ano anterior. O menor volume foi registrado em 2018, com 254,2 mil toneladas, quando houve a maior queda de 7,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Espanha (33,9% das importações em volume), Itália (24,9%) e Países Baixos (18,7%) permaneceram como as principais origens na estrutura de importações em volume, com uma participação combinada de 77,5% do total.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O valor das importações de brassicas comestíveis da Alemanha aumentou pelo segundo ano seguido. Em 2020, as importações totalizaram 345,5 milhões de dólares americanos, equivalente a um aumento de 19,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações cresceram 20,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%. O menor valor foi registrado em 2018, com 273,7 milhões de dólares, quando ocorreu a maior queda de 4,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Espanha (36,6% das importações em valor), Itália (27,2%) e Países Baixos (18,0%) foram os maiores fornecedores de brassicas comestíveis para a Alemanha, juntos formando 81,8% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020