Mercado de legumes congelados em conserva na ASEAN

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais congelados preservados na ASEAN registrou crescimento de 443 mil toneladas em 2018 para 495 mil toneladas em 2019, impulsionado pelo forte crescimento das exportações do Vietnã e pelo aumento dos investimentos em instalações de processamento. As empresas vietnamitas concentraram-se em rastreabilidade, códigos de área de plantio e processamento profundo para melhorar a qualidade do produto para os mercados internacionais, o que impulsionou a produção e as importações. No entanto, em 2020, o volume do mercado caiu para 434 mil toneladas, pois as interrupções causadas pela pandemia de COVID-19 afetaram as cadeias de suprimentos de importação, mesmo com o aumento da demanda do consumidor por opções congeladas convenientes.

O volume do mercado recuperou-se para 476 mil toneladas em 2021 e disparou para 542 mil toneladas em 2022, apoiado pela melhoria das cadeias de suprimentos globais e pela adoção de tecnologias avançadas de congelamento, como o IQF. As políticas governamentais no Vietnã expandiram as áreas de cultivo com códigos agrícolas, aprimorando o controle de qualidade para exportações, enquanto a crescente conscientização sobre saúde e as dietas à base de plantas aumentaram a demanda do consumidor por vegetais congelados. Em 2023, o mercado estabilizou-se em 540 mil toneladas, com as principais empresas automatizando a produção e novos participantes entrando com produtos congelados à base de plantas, mantendo altos níveis de consumo.

Produção de legumes congelados em conserva na ASEAN

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de legumes congelados em conserva, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de legumes congelados em conserva, 2017-2020

A produção de vegetais congelados preservados na ASEAN aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 77 856 toneladas de vegetais congelados preservados na ASEAN, registrando um ligeiro crescimento de 0,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 6,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%.

Dinâmica anual da produção na ASEAN em espécie, 2017-2020, t

Exportações de legumes congelados em conserva da ASEAN

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de vegetais congelados preservados da ASEAN aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportações totalizou 36,0 mil toneladas, representando um aumento de 22,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 41,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 12,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, Japão (68,4% das exportações em volume), Bélgica (3,4% das exportações em volume) e Austrália (3,1% das exportações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das exportações em volume de vegetais congelados preservados da ASEAN, com uma participação combinada de 74,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

A ASEAN exportou 78,4 milhões de dólares americanos em vegetais congelados preservados em 2020, um aumento de 46,3% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019 — 53,6 milhões de dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2018 — 80,4 milhões de dólares americanos. A maior queda foi registrada em 2019 — 33,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o Japão manteve-se como o principal comprador de vegetais congelados preservados da ASEAN, com 71,8% do total das exportações em termos de valor, enquanto o restante foi distribuído por muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020

Importações de legumes congelados em conserva para ASEAN

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de crescimento, as importações de vegetais congelados preservados da ASEAN do exterior diminuíram. A ASEAN importou 391,7 mil toneladas de vegetais congelados preservados em 2020, o que representa uma redução de 12,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 7,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,3%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 446,7 mil toneladas. O maior aumento foi registrado em 2019 — 12,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (42,2% das importações em volume), os Países Baixos (19,0% das importações em volume) e a Bélgica (18,4% das importações em volume) continuaram a liderar a lista de fornecedores de vegetais congelados preservados para a ASEAN, representando conjuntamente 79,6% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de vegetais congelados preservados da ASEAN diminuíram. Em 2020, o volume de importações atingiu 425,1 milhões de dólares americanos, indicando uma contração de 16,2% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 7,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor máximo foi registrado em 2019 — 507,3 milhões de dólares americanos. O maior aumento foi registrado em 2019 — 16,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, os Estados Unidos (47,0% das importações em termos de valor), os Países Baixos (16,6% das importações em termos de valor) e a Bélgica (15,6% das importações em termos de valor) formaram o principal grupo de destinos para as importações em termos de valor de vegetais congelados preservados para a ASEAN, com uma participação combinada de 79,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020