Mercado de legumes, leguminosas e batatas em vinagre na ASEAN

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais, leguminosas e batatas conservados em vinagre na ASEAN registrou crescimento constante em volume, passando de 210 mil toneladas em 2018 para 276 mil toneladas em 2023, com aumento particularmente forte no último ano. Em termos de valor, a expansão foi mais acentuada, subindo de US$ 283 milhões para US$ 460 milhões no período, o que indica uma mudança para produtos de maior valor ou aumento de preços.

Em 2024, as preferências dos consumidores na região evoluíram para alimentos sustentáveis e à base de plantas, impulsionando a demanda por esses produtos conservados. Mudanças regulatórias nas Filipinas, especificamente normas atualizadas que proíbem ácido acético sintético no vinagre, exigiram processos de fermentação natural e afetaram a rotulagem e o acesso ao mercado. Simultaneamente, o lançamento de novas linhas de produtos à base de plantas em Singapura e Malásia, juntamente com melhorias na tecnologia pós-colheita no Vietnã para aprimorar a qualidade, refletiram a adaptação do mercado a essas tendências.

Disrupções na cadeia de suprimentos global e custos de frete mais elevados também influenciaram a dinâmica comercial, contribuindo para o aumento dos volumes de importação e exportação em 2024.

Produção de legumes, leguminosas e batatas em vinagre na ASEAN

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de legumes, leguminosas e batatas em vinagre, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de legumes, leguminosas e batatas em vinagre, 2017-2020

Em 2020, a produção de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre na ASEAN foi de 266,9 mil toneladas, registrando uma queda de 1,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 8,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 237,3 mil toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 270,5 mil toneladas. A maior queda foi observada em 2018, de 3,4%, e o maior aumento em 2019, de 14,0%.

Dinâmica anual da produção na ASEAN em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre na ASEAN foi de 376,6 milhões de dólares americanos, mostrando um ganho de 19,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 21,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,6%. A maior queda foi registrada em 2019, de 0,4%.

Dinâmica anual da produção na ASEAN em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de legumes, leguminosas e batatas em vinagre da ASEAN

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre da ASEAN totalizaram 33 084 toneladas, indicando um aumento gradual de 7,7% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,4%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 30 707 toneladas, e o máximo em 2018, com 39 280 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 21,8%, e o maior aumento em 2018, de 10,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, Rússia (24,0% das exportações em volume), Coreia do Sul (15,3% das exportações em volume) e Estados Unidos (14,9% das exportações em volume) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações em volume de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre da ASEAN, representando conjuntamente 54,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, a ASEAN exportou 46 686 mil dólares americanos de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre, marcando um avanço acentuado de 30,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 3,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 35 833 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, com 52 484 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 31,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Rússia (20,6% das exportações em valor), Estados Unidos (15,3% das exportações em valor) e Japão (14,2% das exportações em valor) permaneceram como os principais destinos na estrutura de exportações em valor, com uma participação combinada de 50,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020

Importações de legumes, leguminosas e batatas em vinagre para ASEAN

Importações em espécie, t

Em 2020, a ASEAN importou aproximadamente 11 727 toneladas de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre, um aumento de 27,1% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 9 223 toneladas, e o máximo em 2018, com 11 950 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 22,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020, t

Os dados de 2017 a 2020 indicam que as importações em volume de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre para a ASEAN não estavam concentradas em poucos destinos-chave: China (26,1% das importações em volume), Índia (16,0% das importações em volume) e Sri Lanka (7,5% das importações em volume) representaram conjuntamente apenas 49,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, o fornecimento estrangeiro de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre para a ASEAN totalizou 17 328 mil dólares americanos, o que é 29,9% acima de 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 7,1%, equivalendo a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 13 340 mil dólares americanos, e o máximo em 2018, com 18 500 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 27,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020, mil $ US

Os dados de 2017 a 2020 indicam que as importações em valor de vegetais, leguminosas e batatas em vinagre para a ASEAN não estavam concentradas em poucos destinos-chave: China (21,5% das importações em valor), Índia (12,9% das importações em valor) e Estados Unidos (7,6% das importações em valor) representaram conjuntamente apenas 42,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020