Mercado de cogumelos e trufas preparados na ASEAN

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de cogumelos e trufas preparados na ASEAN registrou crescimento constante, passando de 95 mil toneladas em 2018 para 162,5 mil toneladas em 2023. Esse aumento foi sustentado pela expansão da produção doméstica, que subiu de 54,7 mil toneladas para 106,7 mil toneladas no período, mesmo com uma queda temporária em 2022. Os anos de maior crescimento foram 2021 e 2023, sendo que neste último o volume de mercado aumentou 23,6%.

A forte expansão do mercado em 2023 coincidiu com um salto na produção regional. Observações do setor apontaram um aumento de 176% nas exportações desses produtos das Filipinas naquele ano, indicando uma aceleração significativa da produção em um dos principais países produtores da ASEAN. Ao mesmo tempo, houve volatilidade nos preços: as previsões de preços de exportação da Indonésia caíram de US$ 3,17 por kg em 2023 para US$ 2,15 por kg em 2024, um fator que provavelmente influenciou os fluxos comerciais e as decisões de abastecimento na região.

As importações da ASEAN atingiram o pico de mais de 62 mil toneladas em 2022 e 2023, antes de recuarem, enquanto as exportações variaram ao longo do período. Esses movimentos comerciais moldaram o cenário de oferta, e o aumento consistente do volume de mercado reflete uma demanda robusta por cogumelos e trufas preparados nos países do Sudeste Asiático.

Produção de cogumelos e trufas preparados na ASEAN

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de cogumelos e trufas preparados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cogumelos e trufas preparados, 2017-2020

A produção de cogumelos e trufas preparados na ASEAN aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 66 838 toneladas de cogumelos e trufas preparados na ASEAN, registrando um crescimento de 11,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 25,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,9%.

Dinâmica anual da produção na ASEAN em espécie, 2017-2020, t

Exportações de cogumelos e trufas preparados da ASEAN

Exportações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Os níveis de importação variaram 6,1 vezes entre o pico de 2017 e o mínimo de 2019. Em 2020, as exportações de cogumelos e trufas preparados da ASEAN para o exterior totalizaram 5 543 toneladas, um aumento de 67,2% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 3 314 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 72,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as exportações em volume foram distribuídas por um amplo conjunto de países parceiros, com os Estados Unidos (28,9% das exportações em volume), Japão (11,3% das exportações em volume) e Arábia Saudita (9,8% das exportações em volume) representando juntos apenas 49,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as remessas de cogumelos e trufas preparados da ASEAN para o exterior totalizaram 24 241 mil dólares americanos, um aumento de 56,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 42,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 15 454 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 17,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos (56,7% das exportações em valor), Japão (11,4% das exportações em valor) e Arábia Saudita (5,0% das exportações em valor) permaneceram como os principais destinos para as exportações em valor, representando juntos 73,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020

Importações de cogumelos e trufas preparados para ASEAN

Importações em espécie, t

O volume de importações de cogumelos e trufas preparados na ASEAN aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 49 963 toneladas, marcando um crescimento de 7,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 17,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, as importações em volume de cogumelos e trufas preparados para a ASEAN foram altamente concentradas na China, que representou 97,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A ASEAN importou 61 681 mil dólares americanos de cogumelos e trufas preparados em 2020, constituindo um aumento de 27,6% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 44,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 13,1%. A maior queda foi registrada em 2019, de 4,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a China dominou claramente a lista de fornecedores de cogumelos e trufas preparados para a ASEAN, representando 91,9% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020