Mercado de ketchup e outros molhos de tomate na Rússia, 2018–2026

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de ketchup e outros molhos de tomate na Rússia aumentou de 244,7 mil toneladas em 2018 para 343,6 mil toneladas em 2024, apesar de pequenas quedas em 2020 e 2022. O crescimento inicial em 2019 foi impulsionado pela recuperação da demanda do consumidor após um período anterior de contração. A inauguração de duas novas fábricas de processamento de tomate no sul da Rússia em 2016 fortaleceu o fornecimento de longo prazo de matérias-primas domésticas para a produção de ketchup.

A pandemia de COVID-19 em 2020 deslocou o consumo para canais de varejo, enquanto a subsequente recuperação do setor de HoReCa em 2021 deu impulso adicional. O enfraquecimento do rublo em 2022 aumentou o custo dos ingredientes importados, incentivando os fabricantes a depender mais de recursos locais e expandir as exportações. Em 2023, as vendas de molhos cresceram quase 6%, e em 2024 a produção de ketchup e molho de tomate disparou 31,7%, atingindo 379,5 mil toneladas.

Esse aumento ocorreu junto com uma alta significativa nos preços dos produtores, que subiram 60,8% no período de 2019 a 2022. A produção então caiu para 287,1 mil toneladas em 2025.

Produção de ketchup e outros molhos de tomate na Rússia

Em espécie, 2018-2021, mil t

A produção russa de ketchup e outros molhos de tomate aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 266,4 mil toneladas de ketchup e outros molhos de tomate na Rússia, registrando um leve aumento de 0,7% em relação a 2020. Entre 2018 e 2021, a produção cresceu 6,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, mil t

Exportações de ketchup e outros molhos de tomate da Rússia

Exportações em espécie, t

As exportações russas de ketchup e outros molhos de tomate aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 25 640 toneladas, representando um aumento significativo de 14,2% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 63,6%, o que corresponde a uma taxa anualizada de 17,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, o Cazaquistão (37,5% das exportações em volume), a Bielorrússia (23,8% das exportações em volume) e o Azerbaijão (5,9% das exportações em volume) foram os principais destinos das exportações em volume, representando conjuntamente 67,2% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O volume das exportações russas de ketchup e outros molhos de tomate aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Rússia exportou 28 543 mil dólares americanos de ketchup e outros molhos de tomate, um valor 24,6% superior ao do ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 68%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, o Cazaquistão (35,2% das exportações em valor), a Bielorrússia (24,2% das exportações em valor) e o Azerbaijão (6,5% das exportações em valor) foram os principais destinos das exportações em valor, representando conjuntamente 65,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de ketchup e outros molhos de tomate para a Rússia

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de ketchup e outros molhos de tomate pela Rússia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Rússia importou um total de [valor do ano anterior] toneladas de ketchup e outros molhos de tomate, refletindo um avanço modesto de 8,2% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 25,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, t

Ao longo de 2018 a 2021, o Vietnã (26,7% das importações em volume), a Itália (19,1% das importações em volume) e os Países Baixos (13,3% das importações em volume) foram os principais fornecedores de ketchup e outros molhos de tomate para a Rússia, representando juntos 59,0% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Os embarques transfronteiriços de ketchup e outros molhos de tomate para a Rússia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 25 166 mil dólares americanos, marcando um ganho de 23,0% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 42,1%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 12,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, mil $ US

Ao longo de 2018 a 2021, a Itália (26,0% das importações em valor), o Vietnã (16,8% das importações em valor) e os Países Baixos (13,9% das importações em valor) desempenharam os papéis principais nas importações em valor de ketchup e outros molhos de tomate para a Rússia, representando conjuntamente 56,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021