Mercado de ketchup e outros molhos de tomate na Estónia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de ketchup e outros molhos de tomate na Estônia cresceu de 2.414 t em 2018 para 3.457 t em 2020. Esse aumento foi impulsionado em parte pela mudança nas preferências dos consumidores, que passaram a buscar produtos mais saudáveis e saborosos, elevando a demanda por ketchup de qualidade. Ao mesmo tempo, o uso de variedades de tomate cultivadas localmente, adaptadas ao clima estoniano, fortaleceu a produção doméstica ao fornecer matéria-prima resistente para a fabricação de molhos.

Em 2021, o mercado contraiu-se para 2.933 t, coincidindo com a crescente popularidade do ketchup caseiro, que ofereceu uma alternativa aos produtos comprados em lojas. No ano seguinte, o volume recuperou para 3.139 t, à medida que os produtores se adaptaram à demanda por molhos mais saborosos e saudáveis, mantendo a dependência das cultivares locais de tomate. Nos anos seguintes, o crescimento foi robusto: em 2023, o volume atingiu 4.429 t, e em 2024 subiu para 4.670 t, representando aumentos de 41% e 5%, respectivamente.

Essa trajetória reflete a expansão sustentada do consumo de ketchup e molhos de tomate no país, impulsionada pelas preferências dos consumidores, pelo uso de variedades locais e pela tendência de preparo caseiro.

Produção de ketchup e outros molhos de tomate na Estónia

Em valor, 2018-2021, mil $ US

A produção de ketchup e outros molhos de tomate na Estônia registrou queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, o valor da produção foi de 1 383 mil dólares americanos, representando uma redução de 8,6% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi alcançado em 2019, com 1 539 mil dólares americanos, ano em que também se observou o maior aumento percentual, de 9,6%.

Dinâmica anual da produção na Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2021, a Estônia produziu 813,0 toneladas de ketchup e outros molhos de tomate, o que representa uma queda de 3,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção diminuiu 3,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,1%. O menor volume foi registrado em 2019, com 780,9 toneladas, enquanto o maior ocorreu em 2020, com 842,3 toneladas. A maior queda percentual foi de 7,2% em 2019, e o maior aumento foi de 7,9% em 2020.

Dinâmica anual da produção na Estónia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de ketchup e outros molhos de tomate da Estónia

Exportações em espécie, t

Em 2021, as exportações de ketchup e outros molhos de tomate da Estônia totalizaram 1 863 toneladas, uma redução de 11,3% em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as exportações caíram 39,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 15,5%. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 1 725 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda percentual, de 44,2%. Já o maior aumento foi de 21,8% em 2020.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, a Polônia concentrou 75,6% do total das exportações em volume de ketchup e outros molhos de tomate da Estônia, enquanto os fluxos restantes foram distribuídos entre vários parceiros menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de ketchup e outros molhos de tomate da Estônia aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, as exportações totalizaram 2 693 mil dólares americanos, com um leve crescimento de 2,9% em relação a 2020. No entanto, entre 2018 e 2021, houve uma queda geral de 23,9%, com uma taxa de crescimento anual composta de 8,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 2 167 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior redução percentual, de 38,8%. O maior aumento foi de 20,8% em 2020.

Dinâmica anual de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

De 2018 a 2021, os principais destinos das exportações em valor de ketchup e outros molhos de tomate da Estônia foram a Polônia (63,4% do valor total), a Finlândia (14,1%) e a Rússia (6,6%), que juntos representaram 84,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Estónia em valor, 2018-2021

Importações de ketchup e outros molhos de tomate para a Estónia

Importações em espécie, t

Em 2021, as importações de ketchup e outros molhos de tomate da Estônia totalizaram 3 984 toneladas, uma queda de 15,5% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 14,5%, equivalente a uma taxa anualizada de 5,1%. O volume máximo foi registrado em 2020, com 4 715 toneladas, ano em que também ocorreu o maior aumento percentual, de 15,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021, t

De 2018 a 2021, a Espanha (23,3% das importações em volume), a Suécia (22,2%) e a Itália (10,4%) continuaram sendo os principais fornecedores de ketchup e outros molhos de tomate para a Estônia, representando juntos 55,8% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

Em 2021, o valor das importações de ketchup e outros molhos de tomate da Estônia foi de 5 668 mil dólares americanos, registrando uma queda gradual de 5,9% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 3,6%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 054 mil dólares americanos, enquanto o máximo ocorreu em 2020, com 6 021 mil dólares americanos. A maior queda percentual foi de 14,0% em 2019, e o maior aumento foi de 19,1% em 2020.

Dinâmica anual de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, a estrutura geográfica das importações em valor foi altamente diversificada: a Espanha (18,1% do valor total), a Suécia (14,1%) e a Itália (12,1%) juntas representaram apenas 44,3% dos fluxos totais, enquanto os 55,7% restantes foram distribuídos entre vários países parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Estónia em valor, 2018-2021