Mercado de ketchup e outros molhos de tomate na Dinamarca

Observações de relatórios anteriores

O mercado de ketchup e outros molhos de tomate na Dinamarca registrou expansão entre 2018 e 2021, com o volume crescendo mais de 30% para atingir 25.500 t. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pelas mudanças nos padrões de consumo durante a pandemia de COVID-19, que aumentaram o preparo de refeições em casa e elevaram a demanda por itens básicos de despensa, como molhos. Paralelamente, o crescente interesse dos consumidores por variedades orgânicas e com redução de açúcar incentivou a diversificação de produtos e sustentou o valor de mercado.

Após uma forte contração em 2022, quando o volume de mercado caiu 25% para 19.000 t, o setor iniciou uma recuperação, alcançando 23.000 t até 2024. Esse período viu o lançamento de produtos inovadores, como o 'madspildsketchup' feito com tomates excedentes, refletindo um forte foco do varejo na redução do desperdício de alimentos. Novas diretrizes de rotulagem da Administração Veterinária e Alimentar Dinamarquesa, introduzidas em junho de 2022, também trouxeram requisitos mais claros de informação sobre origem e produtor para produtos de molho de tomate.

Em termos de valor, o mercado demonstrou crescimento robusto, ultrapassando US$ 55 milhões até 2023, indicando uma mudança sustentada dos consumidores em direção a ofertas de maior valor e especializadas. As preferências por variantes de ketchup sem açúcar, orgânicas e de nicho continuaram a moldar o cenário de produtos e a dinâmica de preços ao longo do período.

Produção de ketchup e outros molhos de tomate na Dinamarca

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Em 2021, a produção de ketchup e outros molhos de tomate na Dinamarca foi avaliada em 13 653 mil dólares americanos, representando um forte aumento de 19,1% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, a produção cresceu 13,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 4,2%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 11 468 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 6,0%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

Em espécie, 2018-2021, t

Em 2021, foram produzidas 7 325 toneladas de ketchup e outros molhos de tomate na Dinamarca, mostrando um ganho de 17,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, a produção aumentou 20,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,5%. A maior queda foi registrada em 2020, com uma redução de 3,3%.

Dinâmica anual da produção na Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

Exportações de ketchup e outros molhos de tomate da Dinamarca

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, as exportações de ketchup e outros molhos de tomate da Dinamarca aumentaram. Em 2021, o país exportou 1 896 toneladas, um valor 15,2% superior ao de 2020. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 4%, com uma taxa anualizada de 1,4%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 1 646 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 11,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Alemanha (25,2% das exportações em volume), Suécia (13,6% das exportações em volume) e Países Baixos (12,9% das exportações em volume) representaram a maior parcela das exportações em volume, totalizando juntas 51,7% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, mil $ US

Após dois anos de declínio, as exportações de ketchup e outros molhos de tomate da Dinamarca aumentaram. Em 2021, as exportações totalizaram 4 231 mil dólares americanos, um forte aumento de 17,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as exportações diminuíram 8,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 3 600 mil dólares americanos, ano em que também ocorreu a maior queda, de 16,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, o ketchup e outros molhos de tomate da Dinamarca foram fornecidos a um amplo conjunto de mercados: Alemanha (19,0% das exportações em valor), Groenlândia (12,9% das exportações em valor) e Suécia (11,7% das exportações em valor) representaram juntas apenas 43,6% das exportações totais em valor, enquanto muitos destinos menores formaram os restantes 56,4%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Dinamarca em valor, 2018-2021

Importações de ketchup e outros molhos de tomate para a Dinamarca

Importações em espécie, t

As importações de ketchup e outros molhos de tomate para a Dinamarca aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as importações totalizaram 20 087 toneladas, um aumento de 9,8% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 30,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, Suécia (26,9% das importações em volume), Alemanha (22,4% das importações em volume) e Países Baixos (18,8% das importações em volume) absorveram juntas 68,1% das importações totais em volume de ketchup e outros molhos de tomate para a Dinamarca, tornando-se as principais origens.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em espécie, 2018-2021

Importações em valor, mil $ US

As importações de ketchup e outros molhos de tomate para a Dinamarca aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Dinamarca importou um total de ketchup e outros molhos de tomate no valor de {value_last_year} mil dólares americanos, refletindo um aumento notável de 14,1% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as importações cresceram 39,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 11,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021, mil $ US

No período de 2018 a 2021, Alemanha (26,5% das importações em valor), Países Baixos (24,9% das importações em valor) e Suécia (22,0% das importações em valor) formaram o principal grupo de mercados para importações em valor, com uma participação combinada de 73,4% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Dinamarca em valor, 2018-2021